恵比寿おむすびバー、オープンまでのみち海苔#7 唐津うまいもんめぐり
最初に紹介するのは、唐津の海ぞいにある、車エビの直売所「浜崎クルマエビセンター」
養殖を目の前でしていて、その場でクルマエビ買えます。時期があるようなので、行くときは調べて行ってください。
車海老は、さばく時にバタバタするので、氷水につけて、仮死状態にしてさばきます。でも、氷水に移す時には、バタつくので、かなりビビります。こんなにちっちゃいのに、ビビります。
ちなみにエビは痛覚がめちゃくちゃあるらしく、そういうのを聞くと、めちゃくちゃ心が痛みますが、生き物に感謝し、食べます。
ありがとうございます！エビ！
次に紹介は、パン屋のneuf。
唐津イチオシのパン屋さんで、めちゃくちゃステキな夫婦が美味しいパンを焼いてます。
旦那さんがフランス好きで、店内はフランス満載で、異国感満載に加えて、旦那さんはいつもウォーリーを探せのような感じで出迎えてくれます。色々種類が豊富なので、沢山迷いながらパン選びしてみてください。
最後に紹介するのは、唐津うまかもん市場。福岡にいる人はだいたい行ってる、JA直売所で日本一の売上の糸島「伊都菜彩」の唐津版。個人的には、伊都菜彩超えの直売所です。
何がいいかって、
新鮮な魚と、佐賀が誇る佐賀牛がお手頃価格で買えます。福岡からもわざわざ来るお目が高い人もいるらしいです。
スーパーで魚を買うと、大半が捌かれた状態ですが、ここでは、まんま魚を買えます。もちろん捌いてくれますが、せっかくなら三枚下ろしができるようになっておくと、港町は百倍楽しめるので、きちんとした包丁を購入して←魚さばくなら包丁めちゃくちゃ大事！、YouTube大学で練習するのをオススメします！
魚もあれば、肉もある。もちろん野菜もうまい。
そして何より、お米の発祥地にふさわしい美味しいお米がある。それが唐津。
2024年5/1のおむすびバー@渋谷恵比寿オープンまでの、佐賀好きになるまでロード
2020年5、6月のフェースブックふりかえりでしたー
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