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平日の瞬殺飯と週末のご馳走

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30分で作って食べる平日と、ちょっとした手間ひまがご馳走の週末(毎週更新の料理メモ)
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2020年2月の記事一覧

今週の瞬殺飯(2/24〜2/28)

今週の瞬殺飯(2/24〜2/28)

さよなら2月。
大変な社会情勢の中で、もはや2月に未練はない。
とにかくはやく暖かくなって、諸々が収束して、ふつうの日常に戻って欲しい。有事のときこそ、日常のありがたさに気づく。毎日たくさんの人に会って、マスクもつけずにぺちゃくちゃしゃべって、そんな日常が当たり前だったのにね。

まだこれからが正念場だけど、どうにかおだやかな気持ちで家庭内を明るく保ちたい。それでは、栄養よりも体力温存、今週の瞬殺

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今週の瞬殺飯(2/17〜2/21)

今週の瞬殺飯(2/17〜2/21)

生きてます?
私はなんとか。けれど眠たい。
これを書いている今も、部屋が乱れている。部屋の乱れは心の乱れ。
あっちこっちにモノが散らかり、散乱している。

散らかったものをきちんと週末でリセットして、環境を整えるのか。
どれだけ散らかっても、愛おしいと思える暮らしにするのか。
今の余力だと後者を選択してしまいそうだ。電池切れのペッパーみたいになっている。諦めのポーズ。

それでは、うちの戦場、今週

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今週の瞬殺飯(2/10〜2/14)

今週の瞬殺飯(2/10〜2/14)

バレンタインの金曜日。
あと1日ずれていたら、もうすこしだけ穏やかだったかもしれない。
甘い香りが立ち込める部屋で、私はちょっと半泣きである。娘が友チョコを作っている。とても一生懸命で、うきうきしていて、かわいい。今日お友達が持ってきてくれたチョコはどれもとってもかわいかった。

とはいえ。
このあと第二陣のチョコレートが固まって、娘が飾り付けをして、いったい何時に終わるのだろう…お母さん、疲れた

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ブリしゃぶならぬ、ツバスしゃぶというライフハック

ブリしゃぶならぬ、ツバスしゃぶというライフハック

ブリしゃぶが好きだ。

昆布でとった出汁に、白菜や白葱を入れてくたくたにし、ブリをさっとしゃぶしゃぶする。つけダレは、かぼすポン酢か、柚子胡椒。じんわりとろける脂ののったブリ。湯気のむこうに、満面の笑みの家族が見える。

実は先週末にも食べて、あぁ、ブリを倍量買えば良かった…と悔やんだ。だから今週も満場一致でブリしゃぶリクエスト。よしきた、と私は午前中から鼻息荒くスーパーへ乗り込んだ。

が、ブリ

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今週の瞬殺飯(2/3〜2/7)

今週の瞬殺飯(2/3〜2/7)

こんばんは。
1週間、はやくないですか!?
今週はさすがに、騙されないぞ?と疑うほど早い。
こうやってあっという間にアラフォーだな…なんて思う冬の日。

つめたい空気にヒイヒイ言いながら、保育園のお迎えに、砂利道を走る。あたたかい保育室で待っていた息子の手はほかほかで、帰り道は大切に繋ぐ。「かわいいおててだねえ」と言ったら、「かわいいでしょう。しめじ、みたいでしょう」と思わぬ返し。「そ、そうだね、

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カリフラワーとお近づきになりたい

カリフラワーとお近づきになりたい

土曜日、スーパーの入り口で、県内産の新鮮なカリフラワーと目があった。もこもこと可愛らしく、片手では持てないくらいずしりと重い。いかにもおいしそうなのに、たった150円かそこらだった。お買い得ですよ!と黄色のPOPがひらひらしている。

けれど、私とカリフラワーは、疎遠だ。だっていまひとつ調理法が分からない。分かります?カリフラワーの正解。

これがブロッコリーならば、何も考えずカゴに放りこむだろう

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