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瑞樹
2023年6月29日 16:57
はいたい。こんにちは。琉球ごはんの瑞樹です。先日のnoteにスキをくださり、ありがとうございました。私もスキです。琉球伝承人として、県外での活動をスタートさせた私。ですが、この記事のタイトルのように「沖縄県外で琉球料理は難しい」ということ。一番最初に当たる壁は、沖縄ならではの食材をどうやって手に入れるかです。そもそも琉球料理とは、沖縄県の伝統的な料理です。野菜は「島
2023年2月6日 12:27
はいたい。琉球ごはんの瑞樹です。しばらく更新がとまっていました。その理由は「琉球料理伝承人」という資格を取得するために動いていたためです。11月に4期生の募集を知り、12月に書類を全て準備し申請を出し年末に合格通知。そして令和5年1月26日、無事に「琉球料理伝承人」として沖縄県知事より認証を受けることができました。正直な心境を書くと、実は琉球料理伝承人になることは、少し怖かった
