2021年9月の記事一覧
重陽の節句 ｜ 秋なすと油揚げのいりこ煮
本日9月9日は「重陽の節句」。
古くから、一年の節目にあたるとされてきた日です。
そんな今日にぴったりの、秋なすを使ったレシピを考案させていただきました。
毎日の食生活を、四季折々の行事や、郷土食、
健康、体調、五感、彩りなどのさまざまな観点から楽しむことのできる『食ZENラボ』さまのサイトにて公開になっています。
ご飯がすすむ味わいで、何度もリピしたくなるほっこり和のおかず。
なすと油
季節の食卓 ｜ 花オクラのお吸い物
夏の終わりに、花オクラのお吸い物。
先日地元野菜の直売所で買い求めた花オクラ。ふつうのオクラとはちがう、花を美味しく食べられるようにした別品種なのだそう。
オクラと、花オクラ。
わが家はみんなオクラが大好きなので、花オクラも、見かけるとなんとなく買っていました。生でも食べやすく、軽く火を入れるとシャキシャキとろっと不思議な味わい。
この日は、定番のお吸い物に。
レシピというほどのレシピ