藤原 奈緒 /あたらしい日常料理 ふじわら

料理家、エッセイスト。 Cooking heals yourself. “料理は自分の…

藤原 奈緒 /あたらしい日常料理 ふじわら

料理家、エッセイスト。 Cooking heals yourself. “料理は自分の手で自分を幸せにできるツール“という考えのもと、オリジナル商品の開発や、レシピ提案、教室などを手がける。「あたらしい日常料理 ふじわら」主宰。 http://nichijyoryori.com/

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    【レターパックで送る】ふじわら母の日ギフト(※5/8から順次発送)

    !!ご注意ください!!【1個までレターパックでの配送商品となります。】○レターパックのお届けの場合、1宛先につき1個までとなります。 複数のお届け先へお届けをご希望の場合、ご面倒ですが 1宛先ごとに決済をいただくようにお願いいたします。〇2個以上を1宛先へお届け希望の場合 2個→「2個」の商品ボタンを押してカートに入れてください。 3個以上→ 「1個」と「2個」の商品ボタンを押してカートに入れ、 カート画面にてご希望の個数に調整してください。 ※例:希望個数5個の場合 → 1個×3、2個×1○他商品とのご同梱の場合は  自動的に宅急便での送料でのお届けとなりますのでご了承ください。○丁寧な贈りもの(1個1宛先)のご注文の場合には【送料】レターパック→宅急便に変更送料 と一緒にご注文下さい。 https://fujiwara.shop/items/60deb7f459a26c636c88d54f(本州)https://fujiwara.shop/items/60e1944b0850a04250227214 (北海道、九州、沖縄)‐‐‐「お母さん、いつもありがとう」の気持ちをふじわらのおいしいびん詰めギフトとともに贈りませんか?フレッシュで甘い新玉ねぎでおつくりした「たまねぎドレッシング」を使って色々なお料理を楽しんでいただけるよう、レシピつきのギフトセットをご用意しました。(WEBサイトにもレシピページをつくりました!https://fujiwara.shop/news/606fe7c7a87fc529b7851ae5)こちらのセットがあれば、ご紹介しているすべてのお料理を作ることができます。お母さんにお料理をつくって差し上げるのも素敵なプレゼントになりそうですね。〇限定 たまねぎドレッシング〇カレーのもと〇おいしい唐辛子〇パクチーレモンオイル の4本に、たまねぎドレッシングでつくるレシピ集 をつけてギフトラッピングをしてお届けします。◎こちらの商品は、5/8(月)から順次発送します。 5/8より前の到着をご希望の場合は、備考欄にお書き添えください。◎他商品と一緒にご注文いただいた場合、5/8以降に同梱にて発送します。◎ギフト包装済の商品です。ギフトボックスのご購入は不要です。
    ¥5,400 〜 ¥11,400
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    【レターパックで送る】母の日プチギフト (※5/8から順次発送)

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    ¥3,888 〜 ¥8,376
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    【レターパックで送る】定番びん詰めセット・大*

    !!ご注意ください!!【1個までレターパックでの配送商品となります。】○レターパックのお届けの場合、1宛先につき1個までとなります。 複数のお届け先へお届けをご希望の場合、ご面倒ですが 1宛先ごとに決済をいただくようにお願いいたします。〇2個以上を1宛先へお届け希望の場合 2個→「2個」の商品ボタンを押してカートに入れてください。 3個以上→ 「1個」と「2個」の商品ボタンを押してカートに入れ、 カート画面にてご希望の個数に調整してください。 ※例:希望個数5個の場合 → 1個×3、2個×1○他商品とのご同梱の場合は  自動的に宅急便での送料でのお届けとなりますのでご了承ください。○丁寧な贈りもの(1個1宛先)のご注文の場合には【送料】レターパック→宅急便に変更送料 と一緒にご注文下さい。https://fujiwara.shop/items/60deb7f459a26c636c88d54f (本州)https://fujiwara.shop/items/60e1944b0850a04250227214 (北海道、九州、沖縄)―――――――ふじわらの定番、カレーのもと、おいしい唐辛子(大)パクチーレモンオイル、にんにくえび塩のセットです。遠方の方へのちょっとしたギフトにお得な送料でのお届けが可能です。シックなグレーのオリジナルボックスにてギフト包装をしてお届けします。○カレーのもと高知県産しょうがをたっぷり使った カレーペースト。あっという間においしいカレーが作れます。 1瓶で6~8食分。小麦粉不使用なので、調味料としてもとても頼りになります。◉ スープカレー◉ キーマカレー◉ 炒めものやマリネなど賞味期限:製造日より4.5か月原材料名 | しょうが、トマト、オリーブオイル、てんさい糖、自然塩、しょうゆ、コリアンダー、ターメリック、チリパウダー、黒こしょう、シナモン、ベイリーフ、カルダモン(原材料の一部に小麦を含む)内容量 | 125g栄養成分表示(1瓶125g当たり)| 熱量221kcal、たんぱく質2.8g、脂質14.3g、炭水化物20.3g、食塩相当量7.6g(推定値)○おいしい唐辛子(大瓶)和洋中エスニック、 何にでも合う万能卓上調味料です。 ◉ お味噌汁やスープ、めん類に ◉ 炒めもの、和えものに ◉ 料理の味が決まらないときに重宝します。賞味期限:製造日から9か月原材料名 | 唐辛子、オリーブオイル、にんにく、塩、花椒、桂皮内容量 | 60g栄養成分表示(1瓶60g当たり)| 熱量340kcal、たんぱく質4g、脂質29.8g、炭水化物17.2g、食塩相当量3.2g(推定値)○パクチーレモンオイルレモンの酸味のきいた爽やかなオイル。 パクチーはほのかに香るので、苦手な方にもおすすめです。◉ お豆腐やアボガド、お刺身にのせて ◉ 肉や野菜のソテーに ◉ パスタに、パンに 賞味期限:製造日から6か月原材料名 | 国産無農薬レモン、EXバージンオリーブオイル、塩、パクチー、黒胡椒内容量 | 50g栄養成分表示(1瓶50g当たり)| 熱量216kcal、たんぱく質0.2g、脂質25.1g、炭水化物2.4g、食塩相当量4.6g(推定値)○にんにくえび塩素揚げした干しえび・にんにくに ナッツを散らし、香菜の根っこで香りづけ。 思わず何にでもかけたくなってしまう おいしさです。◉ 焼いた野菜にかけて ◉ サラダのトッピングに ◉ お粥やあえ麺に 賞味期限:製造日より6か月原材料名 | にんにく、アーモンド、植物油、塩、干しえび、パクチー内容量 | 30g栄養成分表示(1瓶30g当たり)| 熱量185kcal、たんぱく質6.7g、脂質13.7g、炭水化物10.8g、食塩相当量1.1g(推定値)●ギフト包装済の商品です。ギフトボックスのご購入は不要です。またのしをご希望の場合は備考欄にご用命ください。慶事用に紅白蝶結び・紅白結び切り、弔事用に黒白結び切りがございますので、ご指定ください。びん詰めを使ったレシピはこちらhttp://nichijyoryori.com/recipes/
    ¥5,400 〜 ¥11,400
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ふたたび、編む(しばし工事中)

これまで、インスタグラムに、ふじわらのメールマガジンに、どこかの媒体に、誰かに。 それからわたしの携帯のメモに。 書き散らかしてきた文章をこちらにまとめてみます。 文章というよりは散文、なかには文字を使って絵を描いたような、スケッチのようなものもある。 稚拙かもしれない。だけど、もうこれは今の自分には書けない。文章って、表現ってそういうものだ。 通り過ぎてしまうと、あの時何に一生懸命で何に悩んでいたか、すっかり忘れてしまうけど、それが種になって何かが生まれたりするのだから

    • 料理の効用、彼女の場合。

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      • つくづく好きだなぁ、と思うのです。名前のない料理が。

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          2022年の年明けに いつも仕入れていた中国産の唐辛子の原料が 流通の途中でストップしてしまいました。 国産ではないけれど、大好きな市場のご夫婦がセレクトしたそれを ずっと安心して使い続けてきました。 そのうち再開するのかな、なんて暢気にしていたら どうやらそうではないらしく、 それに変わる原料を在庫がなくなる直前に見つけたのが3月のこと。 そのとき、深く安堵したとともに、 もう今後、絶対、だとか、ずっと、ということは 「絶対に」ないんだなぁ、と心に刻んだのだけど、 同じこと

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          愛の交換

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          頑張りすぎず、心地よく

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          ご機嫌に暮らしたい

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          記憶

          今日 この場所で あなたと、みんなで、 あるいはひとりで 食事ができてよかった って思っていただけたら嬉しい。 それが 記憶に残る時間になったら お店としては ひとつ大きな役割を果たしたのだろうな、 と思う。 今日もいい営業できますように。 しかし寒いですね 2018年3月10日

          restauer

          ただいま、私のお店。 いらしたお客様のお顔が 来たときより いい色になって やわらかくほころんでいたり、 場があたたまって テーブルを囲んだ人と気持ちがつながって よい時間を過ごしてくださったことが伝わるとき、 この仕事はほんとにいい仕事だな、 って心底思う。 食べる、に付随する そんなことがとても好きだ。 2017.11.25

          like a painting

          スープ作りは絵を描くのと似てる 今日のダシと今日の素材、 今日の天気と今日のわたし 絶対同じにならないからたのしい

          作ってよかった

          ああ、今日も遅くなってしまった。 帰ってすぐお米といで 浸水しないで鍋でごはん炊いて るあいだに ヒレのお肉ごろごろに切って 炒めて 新たまねぎとトマトを大きく切って いっしょに炒めて 水ちょっとで煮て カレーのもと入れて 冷蔵庫にあったパセリも入れてさっと煮て いただきます、 まで20分。 やっぱり作ってよかったな。 2017.5.18

          Cooking heals yourself. (statement-3)

          ごはんがおいしく作れると、 きれいな夕焼けを見たような気持ちになる。 ああ、疲れた、 もう何もしたくない。 そんな日に、ちょっとだけ頑張って1品作ってみると 胸のなかがあたたまって、元気が出る。 野菜炒めやお味噌汁、 買ってきたものにおいしいタレをかける。 そんな1品でいいのだ。 料理は、あなたのお守りになる。 今日もよく頑張った、 また明日もぼちぼちやろう。 そんな気持ちを作るもの。 2021~ ふじわらホームページに寄せて

          statement -2

          子どものころから料理をつくるのが好きでした。 好きな味を自分の手でつくる喜び、 おいしい という自分の中の、 取り出してみることのできない感覚が 誰かと同じとわかったときの、 こみあげるような嬉しさ。 いつも一回きりで、 食べ終わったらなくなってしまうことも わたしにとっては気持ちがよかった。 それでも、記憶にのこる時間には かならずそこに おいしい、があったような気がします。 自分の手でおいしいものが作れることが ひとの人生をいろいろな意味で支えるのではないか、 と思って

          statement -1

          これはこう食べるべき、あれはこう使うもの、 料理には歴史も先人の知恵も文化も詰まっている。 でも素材も、それをとりまく環境も、ひとびとの暮らし方も、 そう、私たちの日常はどんどん変わり続けている。 今に合わない、不要になった「べき」からは自由に、 できるだけ無駄なことはせず、 毎日、おいしいものを作って食べたい。 レシピを教えるのではなく、 そういう毎日の食事作りの「きも」をお伝えする日常料理教室と、 家庭でおいしいものが簡単に作れるびん詰め調味料。 食卓をよりおいしく、