つくづく好きだなぁ、と思うのです。名前のない料理が。

みんな毎日、何を食べているんだろう？
そんなことをずっと考えています。

わたしが毎日、家で自分のためにつくる料理って
たいてい、炒めただけ、煮ただけ、みたいなもので
具も味付けも、そのときだけの組み合わせだったりします。

時間のない日にバタバタと作ったもののなかに
はっとするおいしさがあると
料理っていいな、楽しいなぁ！
って思うし

時には
もうこれで精いっぱい、と思いながら
やっとの思いで作った1品に
励まされることも。

レシピを見ないと作れない
ハレのお料理もすばらしくて楽しいけれど、

ただ手を動かしてつくる
名前のない料理が
毎日をきっと支えていて、
自分や食べる人の土台になるんじゃないか。

手軽にできること、
名前がない、なんでもないお料理を
もっと誇っていいんじゃないかな、
その手助けができたらいいな
そんなふうに思っています。

金木犀が香って
気持ちのいい日が続く東京です。
よい秋の時間をお過ごしください。

2022.10 ふじわらメールマガジンより