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BAR屋×仕事「僕の中の脳内カメラ」

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生き方や人生観のアウトプット場所。
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#人生哲学

「友達」の定義は十人十色

「友達」の定義って何ですか?? 十人十色の定義があると思います。 バーテンダーをしている…

ナンパして輪を広げる

「ナンパ」って聞くと「チャラい」とか「遊びでしょ?」とか「キモい」とか言われそうですが、…

たまにダメダメな自分になってリセットすることの大切さ

僕、意識高い系になりたくて読書したり筋トレしたりお客様とよく飲みに行って話をしたり・・・…

「苦手を咎めない」教育論

・人はそんなにバランスよくできていない! ・出来るところをフォーカスする ・その分自分が…

1歩進んで2歩下がったらラッキーだなと思う

ビギナーズラックでうまく行ったことってありますか? 例えば初めてのパチンコ。何の知識もな…

相手の話を「理解しました!」と伝えるために芝居を打つことの必要性

相手の話は自分が「理解しました!」って相手に伝わって初めて「聞いた」ことになると思います…

何かを始める理由なんてどんなことでも良い。

昨夜初めて「イベントバー”エデン”」にお邪魔してきました。1日店長が出来る素敵なプラットフォームで、近々僕と気の知れた後輩のふたりでやりたいと思っていたので視察も兼ねて。 「学生バー」なる30年もの歴史のある場所で店長をされている学生さんとそのお仲間さんたちとお話しできた貴重な時間。自分を振り返る、そして似たような気持ちでこの業界に足を漬けている彼らに思わずテンションが上がった夜でした。 「どうしてバーに興味を持ったんですか?」って後輩が質問したとき彼は迷わずにサクッとこ

僕がお客様へ1枚1枚直筆で手紙を綴る理由

僕、趣味の一つが「お手紙を書くこと」なんです。世間的には営業の意味での「DM」と思われがち…

人を笑顔にする方法

彼氏彼女には笑顔でいてほしいですよね? 合コンの1次会はみんな笑顔で盛り上がりたいですよ…

自分の人生は自分で決めていい。

自分だけの意志で、判断で、夢だけで人生を走ろうとするとき、少し不安になったりすることがあ…

仕事がうまく行く3つの「自分の整え術」

バーテンダーをしていて思う「仕事がうまく行っている」時に行っている3つのことについてです…

採用する理由のひとつ「応援」

採用面接をしていて思うこと。それは「会社の戦力になるかどうか」という部分よりも「この人を…

「おもてなし」の温度が合う人を大切にせよ!

「おもてなし」良い言葉ですね。和みますよね?この言葉に恥じないようなサービス、出来ていま…

「納得のいく仕事をしなさい」

納得のいく仕事。 とは何かと昨夜、尊敬する先輩から言われた一言について考えています。 珈琲片手に日頃の仕事ぶりを振り返ると、全体的に中途半端な箇所が多々あるなと感じます。例えば、ゲストに対するファーストタッチからラストタッチ。ファーストタッチでお店の印象の多くは決まります。そこでゲストが心躍る場所として認定してくれるかどうか、非常に重要な瞬間に対しての意識が薄まっていたんじゃないかなとか。 昨夜初めて行ったとあるカフェバー。気さくにおつまみを聞いてくれたあったかい感じ。