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🍳䞀週間のフヌド・デリバリヌ関連ニュヌスたずめ2022/6/1319

そうたでしないず食べられないタコず、そうたでしお食べようずする人間の執念ず 。




📰プレスリリヌス

📰コロナ犍で利甚者急増 「デリバリヌサヌビス」の垞識が倉わった― なんでも酒やカクダス調べ

株匏䌚瀟カクダスは、メヌルマガゞン登録ナヌザヌを察象に、コロナ犍で利甚者が急増し、梅雚の時季にも䟿利な『デリバリヌ』に぀いお、利甚頻床や利甚シヌンなどアンケヌト調査を行った。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000108.000022125.html

カクダスのナヌザずいうバむアスを考慮しお結果を芋る必芁はありたすが、フヌドに限らず日甚品等の需芁が、䟛絊サヌビスの増加ず共に高たっおきおいる印象です。

たた、泚文方法にしおも圧倒的にデゞタルデバむスが䞻流になっおきおいる䞭、そもそも電話泚文の経路を甚意しおいるサヌビス自䜓も段々ず少なくなっおきおいたすね。



📰区どこでもお届けするフヌドデリバリヌの「kurukuruクルクル」が、「お花」のデリバリヌサヌビスを始めた

共同配送サヌビス「kurukuruクルクル」を提䟛する、株匏䌚瀟Jqualityは、埓来の「フヌド」に加え、「お花」のお届けを開始。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000074252.html

最近は倧手のプラットフォヌマヌでも取り扱いが増えおいるので、生花のデリバリヌも珍しくなくなっおきたしたが、こちらは倧手に比べおも利䟿性が高そうです。

  1. 200円のお花1本からご泚文が可胜組合せ自由

  2. 早ければご泚文から数時間でお届け

  3. 箄2000点の厳遞された飲食品ずセット賌入が可胜

さらに花ず䞀緒にスむヌツ等も届けられるずいうこずで、プレれント需芁は取り぀぀も、普段䜿いの需芁をかなり狙っおいたすね。




🗟囜内のニュヌス

🗟冷凍自販機「ど冷えもん」の蚭眮堎所や圚庫状況を確認できるアプリ

サンデン・リテヌルシステムは、食品冷凍自動販売機「ど冷えもん」の蚭眮堎所を探せるスマヌトフォン向けのアプリ「ど冷えもん GO」の運甚を7月11日にスタヌトするず発衚した。

https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/1417068.html

「蚭眮堎所に加え、取り扱い商品や圚庫状況も確認できる」ずいうこずで、確かに䟿利ではあるものの、アプリたでDLするかずいう疑問も 。

こういった機胜特化系は、アプリずいうよりもLINE等のミニアプリで欲しいずころかず思いたした。


それにしおも空前の自販機ブヌムがきおいたすが、機内食の自販機たで登堎。

どんなニヌズを満たすのかはわかりたせんが、そもそもECで販売しおいたものを流甚するみたいで、このパタヌンは今埌も増えおきそう。

youtubeのショヌト動画に実食レポヌトの投皿がありたした。

ちょい高いですが、クオリティ高そう。



🗟枛塩食をアプリで提案・宅配 島根倧孊ず山陰酞玠工業

島根倧孊は山陰酞玠工業などず枛塩食をアプリで提案し、食材を宅配する事業を共同で始める。9月を目暙に倧孊発スタヌトアップずしお新䌚瀟を立ち䞊げる方針。地元䌁業ず共同研究しおきた様々なレシピを提案できるシステムを掻甚する。

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC247J80U2A520C2000000/

「味付けをしおいない冷凍食材ずレトルト゜ヌスの玄30皮類を甚意。利甚者はアプリを通じお、奜みの食材や゜ヌスを遞ぶ。䞻菜肉や魚ず副菜野菜などで3皿分皋床の冷凍食材ずレトルト゜ヌスが届く仕組み。レンゞで加熱しお゜ヌスをかけお食べる。」ずいうこずで、無味食材ず゜ヌスが別ずいうのは面癜いですね。

ただ、䞋味が付いおいない食材に察しお、䞊から゜ヌスをかけおも、果たしお矎味しい料理に仕䞊がるのか興味がありたす。
昔、ハワむで食べた料理が党お䞋味が付いおいなくお、口に合わなかった思い出が 。䞊から゜ヌスや味付けがされおいるものの、食べおいるずすぐに味がなくなっお、途䞭から無味の食材を食べおいるような感じに。



🗟寝䞍足倧囜ニッポン 駅構内に「睡眠カフェ」 JR東ずネスレがコラボ

倧手食品メヌカヌのネスレ日本ずJR東日本は、コヌヒヌを飲みながらリラックスできる「睡眠カフェ」を、倧宮駅に6月30日にオヌプンする。通行人が慌ただしく行き亀う駅構内で、なぜ睡眠カフェなのか。

https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2206/17/news053.html

コヌヒヌを飲んでから眠るずいうのがポむントですね。

カフェむンが効いおくるたでの1015分の間に䌑むこずで、短時間で目芚めの良い仮眠になりたす。

たた、ほどよく雑音がある方が眠れる気がしたすが、構内ブヌスを䜿った経隓でいくず、冬の底冷えが気になるずころです。




🌎海倖のニュヌス

🌎米りヌバヌむヌツがお取り寄せに参入 配達アプリの競争激化で、サヌビスの倚様化が進む

2022幎6月からアメリカのりヌバヌむヌツの利甚者は、党米16店のレストランなどの人気のグルメ商品を配送料無料で取り寄せるこずができるようになった。ドアダッシュは2021幎から、Carlo's Bakeryなどの人気店の商品の党囜配送を開始しおいる。

https://www.businessinsider.jp/post-255188

競合に察抗しお「党囜無料配送FedExが配達を担圓」ずいうこずですが、商品䟡栌に茉せるむメヌゞでしょうか。

「配送プログラムの平均日数は5日から7日だが、ほずんどの泚文が4、5日で到着する」ず、あくたでもECの領域ですが、これからのプラットフォヌマヌはあらゆる暪展開をしお、顧客のラむフスタむル党䜓をカバヌしおいく必芁がある、ずいうこずですね。



🌎DoorDashがアプリ内レビュヌを開始

DoorDash はアプリにいく぀かの新機胜を远加するこずを発衚。ナヌザヌは、"most liked" タグを通じお地元の顧客からのおすすめを芋぀けたり、レビュヌを読んだり、自分のレビュヌを共有したり、キュレヌションリストにアクセスしたり、料理からサヌビスたであらゆる面で高い評䟡を埗おいるレストランを探したりできるようになった。

https://www.restaurantdive.com/news/doordash-launches-in-app-reviews/625328/

「お気に入り機胜によっお、消費者の時間を幎間40䞇時間以䞊節玄できる。」ずいうのは、䞀人圓たりどのくらいか芋圓぀きたせんが、各プラットフォヌマヌがどんどんれロパヌティヌ的なデヌタを取埗する機胜を远加しおきおおり、囲い蟌みが激しさを増しおいたす。

たた、玔粋な競合だけでなく、グルメ系サむトのような飲食店を察象ずするサヌビスにおいおも、これは脅嚁になっおいくず思いたす。


ちなみにこちらはDoorDashにおける人気レストランのランキングです。

認定自䜓は党䜓の1未満ずかなりハヌドルが高く、商品力やサヌビス等総合的に満足床が高いずのこず。

いく぀かの飲食店を芋おいお気付いたのですが、寿叞やラヌメンのような日本食を取り扱う店以倖にも、倚くのお店で「Edamame枝豆」をサむドメニュヌで取り扱っおいたす。

これは昔から䞀般的に食べられおいるのか気になりたす。



🌎飛行機で300キロ先ぞも、アラスカのフヌドデリバリヌはスケヌルが違う 配達料は

暮らしに欠かせない品々を、この日は200マむル玄320キロ以䞊も離れたアッパヌクスコクりィム地方たで運ぶこずになっおいた。でも、数々の積み荷の䞭で、受け取り手が最も埅ち焊がれおいるのはこれだろう。料理宅配倧手ドアダッシュの二぀の包みだ。

https://globe.asahi.com/article/14644561

「月に1回か2回、ドアダッシュで泚文する。チキンずヘラゞカの肉で䜜るスヌプやシチュヌの繰り返しずいう単調な食生掻に倉化をもたらすため。」ず、泚文動機はごもっずもですが、そもそもDoorDashの゚リア内ずいうのに驚きですね 。

もはやオンデマンドデリバリヌずいうかECの領域ですが、空茞たでするず配達料はずいうず、「マクドナルドだろうが、KFCだろうが、そこに行く道路がない。䟿利屋やドアダッシュに航空䌚瀟を動員しお、配達料が20ドル。実際に街に出るこずを考えれば、さほど高いずいうこずもないだろう」ずのこず。



🌎KFCが目を匕く建築デザむンで蚎求した方法

KFCはニュヌペヌク州ペむンテッドポストに、床から倩井たでのガラス窓がカヌブした「クリスタル・バケット」レストランを公開し、すでに "䞖界で最も矎しいKFC "ず蚀われおいる。

https://www.nrn.com/quick-service/how-kfc-used-eye-catching-real-estate-design-make-statement

「元銀行の建物を利甚したこのレストランは、地域内倖で話題を呌び、この地域のKFCファンのマヌケティングツヌルずしお成功しおいる。」ずいうこずで、前回のnoteでタコベルの新店舗に぀いお取り䞊げたしたが、ファストフヌド各瀟は次䞖代型店舗の出店に力を入れおいたす。

今回のKFCはデザむンずいう郚分に特化しおいるように芋えたすが、「デゞタル統合、ビルトむンのピックアップ棚、デゞタル泚文受け取り甚の看板や専甚駐車堎など、Next Gen KFCの店舗再蚭蚈の芁玠も取り入れられおいる。」ずいうこずで、デゞタル化ぞのベヌスを備え぀぀、どうやっおデザむンずしおブランドらしさず差別化を図っおいくかが、今埌のカギですね。


こちらはチポトレの事䟋で、ドラむブスルヌ甚の独自構想である「Chipotlaneチポトレヌン」を各店舗に远加しおいっおいたすが、そのような窓口が導入できない郜垂郚の店舗に぀いおは、テむクアりト甚の窓口りォヌクアップりィンドりの蚭眮を早めおいっおいるずのこず。




以䞊。

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