ナショナルデパート

One and only product. One and only experience. 私たちが追い求めるのは「唯一無二のプロダクト、唯一無二の体験」。 食から広がる新しいカルチャーを創造するナショナルデパート。あなたの人生の中に小さなドラマを。

ペスト後のルネサンス

「ペスト後のルネサンス」についてずっと考えていたんです。 じつはムズカシイことはよくわからんのです。 僕は頭悪いんで。頭悪い系オジサンなので。 ペストとルネサン…

バターサンド

バターサンドを発表してから1週間ちょっと、信じられない件数のご注文をいただきました。 バターサンドは東京工場でワイフと二人きりで製造から出荷までを行うので、お、…

シェフのオリジナル商品開発の考え方

ナショナルデパート秀島です。 最近はPostFoods!というサービスをやっています。 ここで参加シェフの募集をしているのですが、商品開発についてのご相談を多くいただくの…

「こうなっちゃいました」型と「こうしました」型の商品開発について。

ナショナルデパート秀島です。 最近、「PostFoods!」というサイトを立ち上げました。 オリジナルで作ってもらったシェフの逸品を販売するサービスです。 流行り?のサブ…

モチーフ.を第二の軸に育てるために

今日の「考える部屋」はモチーフ.について ももたんの生まれ変わりとして12月に生み出したモチーフ.だけど、製造かける間隔が2週間というショートスパンになってきて、い…

世界初の「バターチョコレート」のパッケージが決まった。

ナショナルデパート秀島です。 やっとバターチョコレートのパッケージが決まりました。 長かった。 張り切っていってみましょう。 カカオ豆です。 これをいろいろする…