みんなの大問題"食品の健康情報"を考えよう!

コロナウイルス禍によって生活が変化し、 身体や精神の不調をきたしている方も多いのではないでしょうか？ そんな時に、「ストレスを緩和する」とか 「睡眠の質を向上させる」とかいった食品のPRを耳にすれば、 すぐにでも飛びつきたくなってしまうのは人の性。 戦後に生まれた「健康食品」は、高度成長期、バブル期といった 好景気にはぐくまれて「機能性食品」へと変身しました。 そして経済が大きく失速したこの30年間には、 急速に成長を遂げ（ある意味退化？）し、現在のカオスに到っています。