ネギたっぷり！すき焼き風肉豆腐

寒い日には特にごちそう。
きのこもネギもたっぷり。
我が家は糸こんにゃく好きなのでたっぷり使います。
牛肉は加熱しすぎると堅くなるので、さっと煮て旨味だけを煮汁に移して
具材にしみしみさせるとさらにおいしい。

●材料●

・牛こま切れ肉　…　200ｇ
・木綿豆腐　…　1丁
・ねぎ　…　1本
・糸こんにゃく…１パック（できれば大パック３００g）
・椎茸　…　4枚

（調味料）
・醤油　…８０cc