イカのクリーミーカレー　とたんぱく質ムーブメント

イカの旬
トマトとイカでさっぱりなカレーもいいけど、
せっかく生クリームがあるならと、
こっくりしたサラサラカレーに

◍材料◍
・イカ 3ハイ（食べやすい大きさに）
・トマト 1ヶ（小角）
・ピーマン 2ヶ（横に短冊）
・玉ねぎ 100g（スライス）
・水 300cc
・生クリーム 50ccくらい
・油 ・塩
◩ホールスパイス
・カルダモン 3ヶ
・マスタードシード 小1/2
・ニゲラ 小1/3
◪パウダースパイス
・ターメリック 小1/3
・カイエンペッパー 小1/3
・コリアンダー 小1
（・カルダモンパウダー少々）

◍作り方◍
①鍋に油をしき、カルダモンをいれ着火
②膨らんできたら残りのホールをいれパチパチしたら玉ねぎを入れ、薄く色づくまで炒める
③ピーマンを入れ、さらに炒める
④ピーマンに完全に火が通ったところに、塩とパウダースパイス（カルダモン以外）をいれよく炒める
⑤トマトを入れ、かるく炒めて水を加え、沸かす
⑥イカをいれ、火を通す
⑦火を止めて、生クリームをいれ、味を見る（物足りなかったらカルダモンパウダーをいれ、調整）
⑧少し火をいれ、完成

リッチなイカカレーで、
うまい。
マスタードシードとニゲラが違和感なく馴染み、良いアクセントとして調和した。
乳とカルダモンは相性抜群なり。

乳といえば、
高たんぱくヨーグルトをよく見ます。

世はたんぱく質ブームですね。
今までは、ココア！納豆！アマニ油！朝バナナ！鯖！！
などなど、この食材が体に良い！！

って言う具合に、食材に注目が集まっていましたが、
今は栄養素のたんぱく質。

極端に食材に片寄るのではなく、栄養素に着目とは、おもしろいブーム。
私もプロテインに興味津々です！！
完全食とかも、試したい。

でも、はて、糖質は敵のまま？

「糖質で単純なエネルギーチャージ！！」「糖質を見直そう！！」
みたいなこと起こらないかな～
糖質が良くない理由もわかりますが、
糖質が必要なことを置いてけぼりにしないように。。

お米の存在でよりカレーがおいしく食べられる！
お米最高！！！万歳！