漁師×管理栄養士 未利用魚 活用プロジェクト
漁師×管理栄養士!!未利用魚 活用プロジェクト !!
南伊豆で捕れる「まだ知られていない地魚」
をたくさんの人に味わって欲しい!
この度チーム食STORYのメンバーとして
こちらのプロジェクトに参加いたしました。
南伊豆×ブダイ×美味しい×手軽さ
を意識して作られたメニューが出来上がりました。
ブダイは白身魚でも歯ごたえもあり、
フリットにするとビールによく合い最高の組み合わせです。
またソテーにしてもOK!冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめです。
なんといっても