佃煮と言えば小鮎の飴炊き

おはやぅござります。
今朝の琵琶湖は曇り空ですが、今にも降り出しそうです。
確かに暑い日も多いですが、今年の琵琶湖は春から水が多いので水温が低めで、小鮎は少なめですが、大きくなるのは遅いですね。
ここ数年は大きくなりすぎて、飴炊きが出来ない程でしたが、今年は大丈夫です。
今日は佃煮の日。
琵琶湖で佃煮と言えば小鮎の飴炊き。
家によって炊き方や味が違うし、食べる人も固め柔らかめ、甘め苦めなど好みも色々なんですよね。
来週、７月に入っても小鮎が炊けそうなのは、ほんと久しぶりなんですよねぇ。
では、今日も出愛いに感謝して・・・笑顔で前向きに顔晴りますねぇ･･･W
ステキな月末の土曜日をお過ごし下さい。
今月も残り2日･･･

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