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ゼロカロリー理論総論 第二回
※本稿は、サンドウィッチマンの伊達氏により提唱された「ゼロカロリー理論」を筆者が独自に研究した成果をまとめたものである。
○水分還元法とは何か第2回では、ゼロカロリー理論における重要な手法として、水分還元法を解説する。
これは大前提として、「水は0カロリーである」という一般によく知られた真理を利用したものである。
この手法においては、その食品が水に近似可能であることを示し、水であるならばカロ
ゼロカロリー理論総論 第一回
※本稿は、サンドウィッチマンの伊達氏により提唱された「ゼロカロリー理論」を筆者が独自に研究した成果をまとめたものである。
○アンチカロリーとは何か第一回として、今回はアンチカロリー作用について扱う。
アンチカロリー作用とは何か。
それはカロリーに対して作用し、その作用の程度に応じてカロリーを減ずる働きのことである。
簡単に言えば、カロリーが0になる。
「脂っこいものを食べた後に、レモンを