#こんな学校あったらいいな
パリ逍遥遊 コルドン・ブルーのワイン教室
フランスに来たからにはワインを勉強しなくては。との思いで、由緒正しき料理専門学校ル・コルドン・ブルーが主催するワイン教室へ。実は私、東京・青山のワイン学校に通った経験もあり、ワイン学校は今回が２回目。両者の比較もしつつ、コルドン・ブルーのワイン教室を紹介したい。
先ずは申し込みの時点で、東京とパリは異なる。東京は単に申し込みをして授業料を支払えば登録完了。一方、パリの方は、motivationな
パリ逍遥遊 アルザス街道を行く！
アルザス（Alsace）ワイン、忘れもしない。
ワインのブラインド・テイスティング試験に出された問題は、アルザス（Alsace）のゲベルツトラミネール（Gewurztraminer）だった！フランスの食の三種の神器と言えば、ワイン、チーズ、バケットだろうということで、全くお酒が飲めなかった私がパリに来て、ワインを嗜むようになり、なんとワイン学校にも通ったのだ。
パリで最も古い学校、ル・コードン