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キッチンカー『おかか』日記

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おかか
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おかかキッチンカースタッフ

おかかキッチンカースタッフ

こんにちは。

おかかキッチンカー、1人営業でと思っていて、スタート時だけ友達に頼もう、と高校時代の同級生にお願いしてはじめました。

が、東京国際フォーラムをやってみて、、、一人じゃしばらくムリ！

となりまして
月曜日だけ今後もお願いすることに。

で。

不思議な縁だなぁと思うのが2014年、彼女と2人で台湾へ行っているのです

台北行ったら一度は行かなきゃな士林夜市で魯肉飯を食べました。

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おかかキッチンカー、追加のアレコレ

おかかキッチンカー、追加のアレコレ

こんにちは。

外は雨が雪になってきました。

雪を待ち望んでいた子供が喜んでいるだろうと思ってほっこりしているおかかです。

来月から本格的に週３日で出店予定です。
（とはいえ３月以降はまだ未定）

そこで直前のこの１週間でバタバタと欲しいものを調達しています。

そんなわけで久々の

今日の進捗ガス調達台湾からあげを始めたいけどなんだかんだ後回しにしていたガス。

バタバタしている私を見かねて

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おかかキッチンカー開店メモ1/4

おかかキッチンカー開店メモ1/4

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

あっという間に2021年。

そしてTVでは緊急事態宣言再びとのニュースが。

どうなるんでしょう。

私は今年いよいよ出発です。

今年の目標は・・

姿勢よく
他人と比較しない
他人に期待しない
運動を継続する
笑顔でいる
自分に自信を持つ

そんなことを心がけてメンタルでの習慣を取得したいと思っています。

おかかキッチン

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おかかキッチンカー開店します

おかかキッチンカー開店します

こんにちは。

いよいよ、おかかキッチン開店いたします。

第一段は軒先ドットコムで申し込んだアイビーカフェ町屋さん

敷地も広そう＆（助っ人頼める）地元に近いので決めました。

どうなることやら。

そして、年末に連絡のあった東京国際フォーラム

時間はなかったものの通り道だったので少し寄ってみました。

たくさん出ている！8台。

時間はあまりないもののあこがれのキッチンカーカフェがあったので

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おかかキッチンカー経費公開

おかかキッチンカー経費公開

こんにちは。

そろそろ出発の準備が整いました。

２０２０年７月、コロナの影響もあって１０年やっていたネットカフェを辞め

８月、専業主婦を味わいながらゆっくり過ごす。が月末には動きたくなる。

９月１日いつかやろうと思っていた店舗開店のための一歩を踏み出すべく

キッチンカーをやろう！

と決める。

１０月納車予定で車とキッチンカーを発注。

途中納期が予定より１カ月遅れるものの１１月無事納

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おかかキッチンカー開店メモ1/7

おかかキッチンカー開店メモ1/7

こんにちは。

とうとう緊急事態宣言でました。

どうなることでしょう。

おかかは１月１５日（金）アイビーカフェ町屋さんでのOPENは今のところ営業予定です。

国際フォーラムはどうなることか・・・

前を向くしかありません。

どうにもならないことは、どうにもならない！
あきらめるときは潔くあきらめる。

さて。経費公開の記事購入ありがとうございます！

そしてヤマノマンさんがおかかの経費公開

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おかかキッチンカーOPEN

おかかキッチンカーOPEN

こんにちは。

今日はいい天気でした。
ちょっと黄砂？pm２．５？花粉？が飛んでいたので、目がつらかった。

いよいよ（プレ）OPENの明日は曇り６°の予報です。

寒そうですが、雨でなくてよかった。

お近くの方も、そうでない方も是非足を運んでいただけると嬉しいです。

今日は、、、

メニューをマジックテープで止められるように調整し、

エアシミュレーションをして、

お昼を食べたらいよいよ仕

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オープン初日

オープン初日

こんにちは。

いよいよオープン初日を迎えたおかかです。

曇りでしたが、花粉症としてはありがたき天気でした。
寒かったけど。

家族や友人の助けがあってコロナ失業後約半年で仕事を再開することができました。

ありがとうございます。

そしてこちらのnoteやSNSでのコメント、
実際に初日に来てくださった方も！

本当に励まされています。

ありがとうございます。感謝、感謝。

いよいよ出発

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