@上北沢　ラーメン

お疲れ様です！
吟治です！

本日は煮干しの名店をご紹介いたします！

本日紹介するのは、、

@上北沢　「らぁめん小池」さんです！

ご覧くださいこの美しいビジュアル、、

実は私、正直に話すと元々煮干し系のラーメン苦手でした。笑

煮干し系のラーメンが初めて美味しいと思ったのはこちらの小池さんです！

透き通ったクリアなスープを一口飲むと、上品で香り高い煮干しが感じられます。

臭みや苦味が一切なく、旨味が凝縮されています！！

こんなに澄んでいるのに煮干しの香り旨味はパンチが効いてます！！

また、上に乗ってる刻み玉ねぎが相性バッチリです！

煮干し好きはもちろん、煮干しが苦手な人にも食べてみてもらいたい一品です。

麺は細ストレート麺
スープとのバランスもよく歯切れがいいです！

チャーシューは低温調理のレアチャーシュースライス！

生ハムのような食感で美味です！！

レアながらも味はちゃんとしていて、
それでいてスープの邪魔をしない、スープと共存するチャーシューです！

このエロウマチャーシューは絶品ですね！

書いてたら久しぶりに食べたくなってきたなあ。

いかがでしたでしょうか？

@上北沢　「らぁめん小池」さん

気になった方は是非！

本日も最後までお読みいただきありがとうございます！

ではまた明日！

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