＠荏原中延　ラーメン

2020年10月7日 15:53

お疲れ様です！
吟治です！

今日は荏原中延の名店をご紹介します！

@荏原中延　「中華そば　多賀野」さんです！

東京池上線、荏原中延駅からほど近いところにある多賀野さん！

昔からある名店ですが、ミシュランにも掲載されている人気店です！

第一印象は、

しかし海苔をよけるといい香りがふわっと広がります。

動物と魚介の合わせ出汁ですが、とくに煮干しが感じられます！

煮干しの旨味とゲンコツ鶏ガラ系の動物の旨味が効いてます！

昔ながらの中華そばでどこか懐かしいとおもいつつも、旨味の強さが段違いで箸が止まらなくなりました。

チャーシューはモモとバラの2種類
こちらもオーソドックスなものではありますが、やはりレベルが高い。

トロトロでありつつジューシー、肉の旨みもしっかり残っています。
熟練された技だなと感動を覚えました。

ちなみに多賀野さん。

東京でも有数の行列店です！

今はシステムが変わって整理券制になったとか？
詳細はよくわかりませんが並んでも食べる価値の一杯です！

いかがでしたでしょうか？

気になった方は是非行ってみてください！

本日も最後までお読みいただきありがとうございます！

ではまた明日！

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