ある意味対局線にある場所と関わってみて思うこと
日々宿の仕事を通じて関わるお客様へのおもてなし、飲食店で少しの時間関わるお客様へのおもてなしについて考える。
いま関わっているのが、
ひとつは高級旅館に対して、もうひとつは地元民向けの飲食店。
高級旅館は、あって当たり前のものが無いとマイナス。
期待してたことが無いとマイナス。
基本減点方式で期待を上回ることってなかなか難しい。
それだけの価値を期待してる人が多く
ある程度のレベルを求められる。
ハード面でその価格に見合ってるか、微妙な部分を個人的に感じてて()
それを上