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2022年7月の記事一覧

タルマーリーさんのパン教室に参加して「自分にできないこと」が分かった話

タルマーリーさんのパン教室に参加して「自分にできないこと」が分かった話

千葉のブラウンズフィールドに田植えや稲刈りで通っていた頃。

近くには自家製天然酵母のタルマーリーさんというパン屋さんがありました。(今は鳥取に移住されてます)

いつもブラウンズフィールドの帰りにはお土産にパンを買って帰っていたのですが、早くいかないと売り切れちゃうほどのその筋(?)では有名な人気のパン屋さん。

そのタルマーリーさんが千葉市にある酒屋のいまでやさんで開催された『パン教室』にお友

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赤貝さんとつぶ貝さん

赤貝さんとつぶ貝さん

私が今住んでいるのは大分県のとある里山エリア。
位置的には九州の真ん中ぐらいにあるので、どこの海からも遠いところです。

そんな里山スーパーのお魚コーナー。
当然あまり期待はできないよねーって感じなのですが💦 ある時から担当する魚屋さんが変わったみたいで、味も良くなり品揃えがグッと広がりました。

毎日ではないけど、ある日の“切り身ではなく尾頭付きで置いていた魚”の品揃えをメモってみたのですが、

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