板西まいこ/管理栄養士

管理栄養士/栄養教諭として学校に勤務していました。細胞の働きや代謝に基づいた栄養学を探…

板西まいこ/管理栄養士

管理栄養士/栄養教諭として学校に勤務していました。細胞の働きや代謝に基づいた栄養学を探求しています。現在は健康経営取得サポート、食と健康に関するセミナー、企業の健康相談窓口、個人の栄養相談などを行っています。 https://lit.link/manocom
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健康に生きてるだけで、君はご褒美をもらってほしい。

あけましておめでとうございます。 かなり久しぶりの投稿になってしまいました。 ２０２０はいろんなことに挑戦して、栄養学の知識も深めて、かなりパワーアップした１年になったので、２０２１年はちゃんと発信していけるように。。がんばるぞ。。。！笑 さて、以前途中で下書きに残していた記事ですが、改めて感じることもあるので、編集して投稿します↓↓↓ 現代の社会システムにおいて、日々を健康に生きるには時間やお金が必要なんだな、とつくづく思う。 果物って高いし、オーガニックのものっ

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    • 自然と人情溢れる岐阜県郡上市で親子で参加できる教育プログラムを作りたい！【食×教育】

      あけましておめでとうございます。 管理栄養士の板西まいこです。 少しご無沙汰しておりましたが…！ 今年もよろしくお願いいたします。 さて、年末に岐阜県郡上市へ行って参りました。 これから、楽しいことが出来そうでワクワクしております！ 無理なく実践できる技と知恵プロジェクト お世話になっているGLOBAL SUPPORT LIMITEDさんのご紹介で今回の企画に関わらせていただけることに。 GLOBAL SUPPORT LIMITEDは、”真の経済教育の普及を通じて

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      • あなたの精子は正常ですか？有害物質の蓄積とDNAの損傷について①

        お久しぶりです！ 少々ハードな見出しですが、今回は出生数低下の現実に向き合う内容となっております。 先日、10代～20代向けのセミナー合宿で一部講師に呼んでいただきまして。 自然栽培の農業体験や、元特殊部隊の方によるリーダーシップ研修、そして食や生活環境のお話というとっても素敵な合宿でした！ 私も全体参加したかったくらい… そんな若者たちと共に、「私たちの未来について予測してみる」講義をしました。本当にこれは日本人として知っておくべきことだと思うので、noteでも一

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        • 近況、ワクチンパスポート決定の流れ。自然死とは？【東京イベントのお知らせ】

          こんにちは。管理栄養士の板西まいこです。 先日、ワクチンパスポートの施行が決まりましたね。 まとめると、市町村でワクチンの証明書を発行するよということです。 証明書を発行する意味は、接種者と未接種者を振り分けるためですよね。 生活における心理的、物理的影響が出る可能性が。 これは、何もワクチン未接種者だけの問題ではありません。 未接種者は思想や体質による選択の自由が侵害される可能性が高いことが挙げられますが、 後ほどワクチンに対して不利益があった場合、接種した者が

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          腸のことを良く知ると、腸内細菌のことを愛おしく思う。

          こんにちは！ 管理栄養士の板西まいこです！ 今回は「腸」のお話。 「腸活」ってよく耳にするけど、結局なんのこと？という方も多いのでは あれでしょ、酵素ドリンクとか、 乳酸菌や発酵食品を摂ることでしょ。 おそらくそんな感じです。 実は私もよく分かってない。 でもほとんどの酵素ドリンクに酵素は入っていないし、 乳酸菌の錠剤を飲んでいればいいってわけでもない。 腸活には大前提の心得があると思っておりまして。 それは、「腸内細菌のことを思って（思いやって）食べる

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          結局、牛乳は身体に良いのか、悪いのか。②

          こんにちは！ 管理栄養士の板西まいこです。 今回は牛乳のお話後編。 前編をまだ読んでいない方はこちら さて、今回は乳牛の飼育環境や牛乳の加工処理から、牛乳の選び方について詳しくお伝えします！ 乳牛の飼育環境 現在日本で行なわれている主流な牛の飼育方法は２つ １．ストールバーン（繋ぎ飼い式牛舎） 牛は常に繋がれ、自由に動くことができません。 十分に体勢を変えることもできず、長時間同じ姿勢で座っているため足の一部が人間でいう床擦れ（褥瘡）のようになり、壊死している

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          結局、牛乳は身体に良いのか、悪いのか。①

          こんにちは！ 管理栄養士の板西まいこです。 今回は、「牛乳」についてまとめていきます。 何事も「良いか、悪いか」と単純に言い切ることはできないため、煮え切らない回答かもしれませんが、 結論から申しますと、「栄養摂取のために常飲する必要は感じられず、生乳の質や加工方法を選んだ上で嗜好品として楽しむ範囲が妥当」です。 これは私個人として導き出した結論ですので、これから示すデータや情報を一つの指標とし、自身の体質を踏まえて判断されると良いかと思います。 牛乳に対して感じ

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          虫刺されでアレルギー反応を起こして苦しんだ話【夏に向けて】

          こんにちは！ 管理栄養士の板西まいこです。 実は、先日虫によってアレルギーを起こし、水ぶくれと発熱、倦怠感、頭痛、腹痛、吐き気に襲われました🥲 その時の状況を、一つの症例としてまとめました。 これからの季節さらに気をつけるべき虫や、虫によるアレルギー症状について知っていただければと思います。 「虫刺され　水ぶくれ」で検索しても 当てはまる症例写真がなかなか見つからず苦労しました。 写真もアップしますが、苦手な方は飛ばしてください。 どこで、何をしていたかまず、ど

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          【ワクチン】厚生労働省が公開している黒塗りの公文書について

          こんにちは。 この記事に書いてあることは ワクチンが賛成とか反対とか、そのような記事ではありません。 一つの判断材料として、ご活用いただければと思います。 情報元への配慮や少しデリケートな話題となるため、公開は控え有料記事とさせていただきます。２４時間以内は返品可能にしておきますので、どうぞお気軽に。 黒塗りされる公文書。なんやこれ 黒塗りは加工ではなく、厚生労働省が公式に公開しているままである。

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          話題の洗たくマグちゃん。この機会に、洗剤について考えてみる。

          こんにちは 管理栄養士の板西まいこです。 今回のテーマは食ではありませんが、私が情報発信をする理念は、「個人の健康管理能力を上げて、健やかで幸せに生きるお手伝いをすること」なので、ぜひこのテーマにも触れたいところ。 薬を飲むことを、「服用」と表現するのは どうしてだと思いますか？ これには「服」という漢字の語源が関係しています。 古代中国に編纂された地理書『山海経（せんがいきょう）』の中で、 薬草などを「衣服」のように体にまとい病気の原因となる邪気を防ぐことを「

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          炭水化物抜きダイエットは痩せるのも、リバウンドするのも当然だ。糖質とは

          こんにちは！ 今日は糖質についてのお話です。 一時期ブームになった「糖質制限ダイエット」 これを、炭水化物を抜くことだと勘違いして実行している方の多いこと… 栄養指導させていただいている患者さんの中にも、一切ご飯食べてません！（えらいでしょ） みたいな方もいらっしゃいます！！全然わかってナーーイ！ 炭水化物を抜くと、実際短期間で痩せます！ でも、高確率でリバウンドもします！笑 そのメカニズムを解説しつつ、「糖質」について向き合ってみましょう 炭水化物と糖質の

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          私たちは世界で一番、添加物と共に生きている。

          こんにちは！ 管理栄養士の板西まいこです。 皆さん、日本は添加物の認可件数世界トップって知っていましたか？ なんだかあまり嬉しくない１位ですね笑 どうしてだと思いますか？ そこには、私たち消費者のリテラシーや教育、歴史的背景、国際的関係性、企業利益などなど、様々な事情があり今この現実が成り立っています。 添加物の認可件数の違い 早速、添加物の認可件数について比較していきましょう。 アメリカは421種類 イギリスは325種類です。 日本は何種類だと思いますか

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          筋肉、美容、健康にも！良質なたんぱく源、卵の選び方🥚②

          こんにちは！ 管理栄養士の板西まいこです！ 今回は「卵」の話、後編です。 前編はこちら☟ 食べたものからできているのは、卵も一緒 "You are what you eat." あなたは、あなたが食べたものでできている このフレーズをあなたも一度は目にした事があるのではないでしょうか。 まさにその通り、鶏も鶏が食べたものででき、その食べたものからできた鶏から、卵はできています。 そしてその卵からまた鶏が産まれ…という命の循環ですね。 さて、鶏たちはどんなも

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          筋肉、美容、健康にも！良質なたんぱく源、卵の選び方🥚①

          こんにちは。管理栄養士の板西まいこです！ 今日は「卵」のお話。 プロテインやサプリメントを検討する前に、 一度この記事を読んで試してみてほしい。 決してサプリ等を否定するわけではありませんが、良いものを見極めるにはさらに知識が必要ですし、コストもかかる。 そこで、相談者に対して、まずは基礎的なところを見直してみては？と提案することが多いです。 良質なたんぱく源として卵はとても優秀。そしてコスパが良い。 しかし、卵にもいろんな卵がある。 いつも言うが”質”が大切

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          「人のために祈れば健康になれる」は科学的に実証されている！？幸せホルモン、オキシトシンの話【メンタル×健康】

          こんにちは！ 管理栄養士の板西まいこです。 今回は「人のために祈れば健康になれる」は科学的に実証されている！？ということで、人の感情やホルモンが身体にもたらす作用について紹介します。 愛情や思いやりなど、他者との繋がりの中で分泌されるホルモン、「オキシトシン」から、幸せに生きるヒントを見つけてください。 人類と宗教の関係性のあり方についても、少し触れたいと思います。 幸せホルモン「オキシトシン」とは オキシトシンとは、９つのアミノ酸から構成されるペプチドホルモンで

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          本質を見抜く力

          こんにちは！ 今週は少し、自分の思いを綴ろうと思います。 みなさん、「エビデンス」という言葉を聞いたことはありますか？ evidence…(立証するための)証拠(物件)、物証、証言、証拠、(…の)形跡、跡、形跡　（weblio英和辞典より） いわゆる、証拠見せて！といった感じです 大切なことですし、私もエビデンスを利用します。 でも、そこに囚われすぎてしまうと、本質を見失ってしまうのではないかと感じるときもあります。 健康や医療に関することなどは特に、エビデンス

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          本質を見抜く力

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