【ヴィーガン料理】インドと和食に学ぶ、真夏でも酷暑でも夏バテしないベジタリアン料理とは
ㅤ夏バテしてませんか？
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💦酷暑をおいしい食事で元気に乗り切れたら嬉しくないですか？
💦あっさりしてるけどお腹も心も満足する料理を食べたくないですか？
💦スタミナ回復できるのに胃もたれしない料理を知りたくないですか？
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ㅤはい、どうもこんばんは～、だいじーでございます。
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ㅤ現代の夏はだんだん元気に乗り切るのが、
難しくなってきています。
その原因は「食欲減退」です。
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ㅤなぜなら、とにかく年々暑くなる…
だから、
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🍧エアコンの効きすぎ、外気温との差が大きい
🍧冷たいものの食べすぎ・飲みすぎ
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ってことになりやすいですね。
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ㅤそうすると、益々食欲が細っていきます。
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ㅤあまり栄養のないあっさりしたもので、
ついつい食事を済ませてしまいます。
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ㅤやはりこの夏を元気に乗り切るためには、
ちゃんとした食事が必須ですよね。
１．身体を冷やさず夏を乗り切る和食の力
ㅤ今年も暑いですね。
現代にエアコンが在って本当に良かった♪
そう思いますが、その反面、商業施設や
レストランのエアコンが効きすぎて
身体が冷え切ってしまいます。
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ㅤそこでご紹介したいのが、
エアコンを控えめにし、
冷たい食べ物や飲み物を避けてても、
食材の力で暑さを乗り切る方法があります。
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ㅤそれが、薬膳です。和食の昔からの知恵です。
実は食材は、身体を冷ますものと、
身体を温めるものに分類できます。
だったら、
食材の自然な力で身体を冷まして、
この夏を乗り切りたいですね。
ㅤ
ㅤそのためにどんな食材を選べば良いのか？
ㅤ
ㅤそれは簡単です。
旬の野菜を食べれば良いのです。
たったそれだけです。
実は、夏野菜には身体を冷ます効果があります。
トマト、きゅうり、なすなどなど。
だから夏は、夏野菜を積極的に食べましょう。
２．インドに学ぶ酷暑の乗り切り方
ㅤ日本も暑いですね。
ㅤでは、日本より暑い国では
どうしているのでしょうか？
例えばインドはどうしているのでしょうか？
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ㅤインドでは、スパイスの力を活用しています。
暑いからこそ、どの料理にもスパイスを利かせて
カレー味のような料理をたくさん食べるのですね。
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ㅤスパイスの料理は、
その香りと刺激が食欲をそそります。
ㅤ
ㅤしかもそれだけではありません。
コリアンダー、フェヌグリークは食欲増進、
カルダモン、マスタードシード、クミンは消化促進、
クローブは冷えすぎた体を温める
などなど、スパイスには科学的にも
その効果が認められています。
３．夏にぴったりのヴィーガンメニュー
ㅤというわけで、この夏にピッタリ、
夏バテにも負けないメニューを
ご紹介します。
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☆肉なしカツと夏野菜のインドカレー
・中華まん(カレー味)
・トマトのサラダ
・枝豆の冷製スープ
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本場のインドカレーには「肉なしカツ」を
乗せてカツカレーにしてみました。
もちろんそれにも夏野菜をたっぷり添えます。
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中華まんにもスパイスを利かせて
カレー味バージョンにしました♪
ㅤ
そして、その他の料理にも旬の夏野菜を
ふんだんに使います。
ㅤ
ㅤこれなら、あっさりしてるのに
しっかり栄養が摂れます。
心もお腹も大満足です。
もちろん脂っこくないので、
胃もたれせずあっさりです。
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ㅤ「旬の食材」の力と
ㅤ「スパイス」の力で
この夏を元気に
美味しく乗り切りましょう♪
◎＊・・・・＊◎
＊ 次の一歩 ＊
◎＊・・・・＊◎
ㅤ
上記の夏ピッタリのメニュー、
一緒に作ってみませんか？
一緒においしく頂きませんか？
ㅤ
✅旬の夏野菜料理を作りたい🍉
✅本場インドのスパイス料理を食べてみたい🍛
ㅤそんな事を感じた方は、一度
オリエンタルヴィーガン料理教室に
学びに来てみませんか？
上記のメニューを次回の料理教室で教えます。
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ㅤ◎次回のオリエンタルヴィーガン料理教室はこちら◎
ㅤいますぐチェック！
8/20(土)ㅤ肉無しでも大満足♪オリエンタルヴィーガン料理教室
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◎＊・・＊◎
＊ お礼 ＊
◎＊・・＊◎
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