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「韓国料理っぽく怒ってください」昨年のIPPONグランプリ（第23回、2020年6月23日）の、予選B…
トク＝もち？韓国のコンビニでいつからか見かけるようになった、「もちロールケーキ（모찌롤케…
ラーメンを煮てくれ何年か前、『食卓の上の韓国史』の著者・周永河と済州島に滞在したときのこ…
具のないおにぎり韓国の学生は概して日本のコンビニが好きらしい。食品、とくにデザート関連が…
밀가루 (名詞) ミルカル 小麦粉, うどん粉, メリケン粉. Eマートの包装紙に書かれたコピー「…
아무리 바빠도/ 밥은 꼭－/ 챙겨 드세요! いくら忙しくてもごはんはかならず、ちゃんと食べて…
『新版大京城案内』（1936）には、 餅飯、湯飯、五目飯はあまり飯に汁をかけて食はない内地人にはあまり向かない料理である。 と書いてあるけど、これは間違いだ。飯に汁をかけて食うのではなく、汁に飯をマラして食う（말아 먹다）のである。でもしょうがない面もある。この「マラ」する（写真）をうまくあらわせる日本語の動詞がないのだ。 わたしたちのお兄さん世代の人たちは、貧しかった学生時代、「ラーメンライス」というものを食べたという。食べ終わったラーメンのスープにごはんを入れて食う
「食べある記（食道楽）」『新版大京城案内』（1936年） 官製メディア・京城日報の社会部長・…
併合前の朝鮮のようすを描いた『朝鮮漫画』。文を書いた薄田斬雲はなかば官製ジャーナリストで…
1930년대에는 캐슈(cashew) 도료로 칠을 한 구절판 그릇이 대량 생산되었다. 1980年代には、カ…
-옆에 육회를 곱게 썰어놓고 입맛이 깨금한 고초장을 조곰 얹습니다. 戦前に朝鮮で発行され…
いわゆるコロナ禍で、大学は完全にオンライン授業だけど、中学校や高校ではかなり対面授業も復…
韓国語では、外食について「買って食べる（사 먹다）」という表現をよく使う。これはどうも、…
