220912今日の晩ご飯　麻婆茄子と人参と小松菜のサラダ(^_^)v

220912(月)  今日の晩ご飯

健食生活2年と73日目、今日の晩ご飯は麻婆茄子です。

SNS で1年前の食事を見ていたら、麻婆茄子を作っていたので、昨日の日曜日に茄子やピーマンを買ったこともあり、久しぶりに作ってみました。

これまた久しぶりのクックドゥを買ってきて、箱裏面のレシピを見ながら作りましたが、クックドゥなのでハズレはありません❗️
ただ美味しいながらも、中華はやはり油多めでコッテリ系😆

副菜は人参と小松菜のサラダと、冷奴のオクラとなめこのせ。サラダにはイタリアンドレッシング、冷奴には削り節と減塩醤油をかけました。

汁物は油揚げと小松菜の減塩みそ汁に、デザートはぶどうのマスカットと巨峰です。

久しぶりに使ったクックドゥですが、どれも美味しいので、以前は結構作ってましたね〜😊
青椒肉絲、回鍋肉、海老チリ、海老マヨ、麻婆豆腐などなど。麻婆茄子、ごちそうさまでした😋😄