イギリスキッチン「バナナケーキをお祝いに」

今週早々バースデーランチに
ご招待していただきました♪

トラオママのお友達、
トラオくんが小さな頃から
家族ぐるみでお付き合いのある方の
９２歳のお誕生日です。

高齢で持病もあることから、
なかなか人と会いたがらない
おばあちゃまですが、
もともとすごく社交的な方で
今回ベルギーから息子さんも見えて
お家にお誘いくださいました。

急だったのでお花でもと思ったら
トラオくんが

バナナケーキを焼いたら？

と提案してくれて、
バースデーケーキを用意しているかな
思ったのですが
焼き菓子ならいいかしらと
焼いてみることにしました。

⌘

バナナが好きです🍌

実はわたし、以前も力を入れて
語っておりますが
果物B部門で一番好きなのが
バナナです。

くだものB部門のはなし｜Marmalade ｜note

バナナケーキも大好き！
ついでに言うならバナナマフィンも！

というわけで

バナナケーキを焼く機会を
虎視眈々と狙っていたのです。

そしてチャンス到来♪
でも秤もないのに
ぶっつけ本番？？

でも何十回と焼いてきた
バナナケーキなら！と。

⌘

材料　大きめのパウンド型
　バター　120gくらい
　砂糖　　100g
  小麦粉　150g
　ベーキングパウダー　少々
　卵　　　3個
　バナナ　３本
　くるみ　ひと握り

作り方

クルミを180度のオーブンに15分くらい入れてから、細かくきっておきます。バターは室温で柔らかくします。

　室温に戻して柔らかくなったバターに砂糖を加えて、すり混ぜます。

白くもったりさせてください。
次に卵（これも室温に）をひとつづつ

ちょっと雑な作り方ですが、ここ頑張ってすり混ぜていきます。卵は少しづつ入れたほうがなじみがいいですが、多少分離しても粉を入れればまとまるので大丈夫です！

そこにつぶしたバナナ２本を

しっかり混ぜたら、ふるった粉類を一気に入れます。

泡立て器のまま、艶が出るまで混ぜてください。さっくりと、とよく書いてありますが、さっくりって？と思う方は加減が難しいので、しっかりと艶が出るまで混ぜた方がいいです。
くるみも入れます。

オーブンシートを引いた型に流し込みます。バナナ一本分を飾ります。

180度のオーブンで45分
竹串でさしてみて何もついてこなければオッケーです！オーブンから出して、型ごととんとんとんと空気抜きをします。

いい香り♡🍌

冷めたら、ラップに包んで保管します。
２日後がしっとりして美味しいです。
今回は急だったので一晩寝かしてから
ラッピングしました。

⌘

そしてお誕生会。
このケーキすごく喜んでくださって
結婚してから初めて
誰かに誕生日ケーキを焼いてもらった！
と✨✨

そんなことならもっとすてきな
バースデーケーキを作りたかったな。
と思いましたが、
このバナナケーキがまさかの
バースデーケーキとなりました。

私としてはかなりガッツリ
お砂糖を入れたのですが
ちょうどよく、美味しくて🍌
皆さんからとても好評でした。

うううううれしい♡

⌘

９２歳で大きなお家に一人暮らし
でもとてもしっかりした方で
背筋もピン、頭もキレキレ、
楽しい話を聞かせてくれました。

すごく素敵なイングリッシュガーデンに
この日はかわいいロビンが
エサをつつきにきていたんです。

誕生日にロビンが来てくれたの

と嬉しそう。
そして何より、ロックダウンで
長く会えなかった
トラオママとの再会に
声を詰まらせていらっしゃいました。

こちらももらい泣き。

トラオくんは茶化してたけど。
息子さんはトラオくんと幼馴染で
私は初対面でしたが
とても素敵なご夫婦でした。
手料理をご馳走になりながら
私たちはキッチンで立ち話を楽しみ、
とても良い時間を過ごしました。

生きてることを
また実感

インフォームドコンセント
生き方の選択

そんな話をしながら
（私は聞いてるだけ）
いろんなことを考えました。

⌘

帰り際、おばあちゃまが

いつでも通りすがりに
また来てね
ケーキ本当に嬉しかったわ
ありがとう

と、ハグしてくださったのが
とっても嬉しくて。
良い時間になりました😊