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材料だけレシピ【個人的備忘録】

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家族の為に手をかけて作ったごはんも 自分の為にテキトーに作ったごはんも 一ヶ月後には何を作ったか覚えていないことも多々。 何を入れたかも忘れちゃう。 食べたことすら覚えていない… もっと読む
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2023年10月の記事一覧

手羽元と卵の煮物を愛してる
【材料】
・鶏手羽元
・卵
・醤油
・みりん
・水

ちぎりパンを愛してる
【材料】
・強力粉
・ドライイースト
・牛乳
・バター
・砂糖
・ピザ用チーズ
・ウインナー
フライパンと魚焼きグリルで焼いたけど、いい感じに焼けなかったので、普通にオーブンで焼いた方がいい気がする。

【今日のお弁当】
・ハンバーグ
・卵焼き
・れんこんのきんぴら
・大根の苗の間引いた葉を人参と炒めたもの
・千切りキャベツ
・トマト
今日も頑張って!

魚焼きグリルで作ったハンバーグを愛してる
【材料】
・豚ひき肉
・卵
・パン
・玉ねぎ
・牛乳
・塩コショウ

フライパンで焼いたハンバーグの方が好きかも。
要改良。

豚ロース肉のスパイス炒めを愛してる
【材料】
・豚ロース肉
・すりおろしにんにく
・すりおろし生姜
・醤油
・みりん
・日本酒
・ローレル
・乾燥バジル
・クミンシード
・ロイヤルマサラ
肉の臭みを消すために家にあったスパイス調味料を揉み込んで6時間。
クミン多めが美味しい。

鱈のアヒージョを愛してる
【材料】
・100g50円の鱈の端っこ(良いところばっかり入ってて大当たり)
・オリーブ油
・クレイジーソルト
・クミンシード
パスタで食べようと思ってたけど諸事情で夕飯のおかずに。
また食べたいと言われたけど、私はアヒージョは魚の切れ端で作るのよ…

チキン南蛮を愛してる
【材料】
・鶏胸肉
・小麦粉
・塩コショウ
・サラダ油
・卵
・マヨネーズ
・ミョウガのピクルス

極太焼きそばを(追いソース付き)愛してる
【材料】
・追いソース付き極太ソース焼きそばの蒸し麺
・豚こま
・キャベツ
・レタスの外葉っぽく見える所
(買ったレタスが外葉っぽい葉っぱばっかりだったから)
・レタス
追いソースかけると、しょっぱかったです。

生落花生と鶏肉のオイスターソース炒めを愛してる
【材料】
・茹でた生落花生
・鶏もも肉
・玉ねぎ
・オイスターソース
・みりん
・日本種

海老のアヒージョを愛してる
【材料】
・ブラックタイガー(おつとめ品)
・オリーブオイル
・ローリエ
・潰したにんにく
・マジックスパイス
・黒こしょうホール

もやしときゅうりのナムル風のっけ茹で鶏を愛してる
【材料】
・茹で鶏
・もやし
・きゅうり
・醤油
・ごま油
・オイスターソース
・穀物酢

ナガイモの梅おかか和えを愛してる
【材料】
・長芋
・叩いた梅干し
・鰹節
・大葉の千切り
・麺つゆ

薄切り豚ロース肉の生姜焼きを愛してる
【材料】
・豚ロース肉薄切り
・醤油
・みりん
・日本種

鶏もも肉のハーブ焼きを愛して
【材料】
・鶏もも肉
・塩
・マジックソルト
・おろしにんにく
魚焼きグリルでグリルパン使って焼くと簡単だし皮はパリパリで美味しいしで、良いことしかない。
これからは積極的に使ってこう。