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ワタクシ的クッキングの記録

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レシピにも満たないかもしれない私の日々の料理の覚え書き。将来的にエンディングノート的に扱いたいけど、閑話休題が多すぎて、これを見た家族がどんな顔をすることやら。
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#おせち料理

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ワタクシ的お正月の準備③【紅白なますの調理の記録】

ワタクシ的お正月の準備③【紅白なますの調理の記録】

2023年12月30日にお正月料理の準備をした記録の3回目です。
1回目の記録は黒豆、2回目の記録は松前漬けでした

今回は紅白なますの調理の記録を書いていきたいと思います。
紅白なますは15年以上ほぼ毎年作っているので失敗しないと思い…たい！
頑張ります！

ワタクシ的お正月の準備③【紅白なます】【用意した物】
・大根…1/3本(619g)
・人参…1本(170g)
・小さい柚子…2個(2個合わ

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ワタクシ的お正月の準備②【松前漬けの調理の記録】　

ワタクシ的お正月の準備②【松前漬けの調理の記録】　

2023年12月30日にお正月料理の準備をした記録の2回目です。

1回目の記録は黒豆でした。

今回は松前漬けを作ります。

作るとはいっても、『松前漬けセット』を利用するので、ニンジンを切ってタレに混ぜるだけです。
あらまあ、簡単。
有難い。

白菜などを入れても美味しいですが、今年はシンプルに昆布とスルメイカと人参だけで作ります。

松前漬けは遅くても12月30日までに仕込みましょう

以前

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ワタクシ的お正月の準備①【黒豆の調理の記録】

ワタクシ的お正月の準備①【黒豆の調理の記録】


黒豆を煮てみたい

クリスマスが終わった瞬間、スーパーの食品売り場が一瞬にしてクリスマスモードからお正月モードに切り替わるのを見るのが好きです。

昨日まで高かったものが捨て値で売られてたり、昨日まで100円で買えたものが400円くらいになってしまってたり(主に三つ葉)、後で買おうと思ってたら売り切れてたり。

私がクリスマスが終わるまでに購入しておいた方が良いと思うお正月商品は4つ。

①『お

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