移住地さがしの旅　完結編

ノートを書くのをサボっているうちに、移住地そして開業地が見つかりました・・・！ 「移住地さがしの旅　完結」から「開業編」に行く前に旅の回想を少しだけ。 今回の旅は2度目の諏訪エリア。 新宿から朝イチのバスに乗りまずは上諏訪駅へ。 カフェと暮らしの雑貨店fumi 諏訪といえば「リビセン」。　 (と、ふるさと回帰支援センターの方に教えてもらった) そのリビセンが手がけたカフェ「カフェと暮らしの雑貨店fumi」へ行ってきた。 ガラガラガラ〜とかなり大きい音のなる扉を開け

ご無沙汰してますー！ 物件2件に絞り込みまして、来月内装会社の方に両方とも見てもらいます。 あと信金さんと日本政策金融公庫さんに相談に行ってきます！！

移住地さがしの旅　上田エリア２日目

「しなの鉄道の本数がめっちゃ少ないやん・・・・・・！！！」 昨日はたまたま駅についた時間にちょうど電車が来ただけで、2日目に予定していたパン屋巡りが物理的に不可能なことに気がついた。 タクシー乗ればどうにかなるけど、お金が……。 上田城に行くのを一旦やめて、駐車場近くの公園のようなところのベンチに座って1人作戦会議。 「隣、いいですか？観光しにきたの？」 いきなり声をかけられた。見ると、パジャマ姿、片手にビール缶、ズボンの後ろポケットには鬼ごろしの紙パック。朝酒満喫中

商工会議所に行ってきました！ どんなパン屋にするか？ どんなパンで勝負するか？ を開業担当者さんとパン好き&パン屋に詳しい職員さんと自分の3人で作戦を立てた。 カレーパンとクロワッサンが食べたいとのこと。 次回は融資のこと。 また詳しく書きます。

上田旅行編をまだ書き終えてないのですが、明後日から下諏訪町に行ってきます！ 商工会議所でお話を聞いてもらえることになりました。 あと、不動産屋さんに物件を見せてもらいますっ！ドッキドキです💦

移住地さがしの旅　上田エリア１日目

・・・の前に、９月２３日（日）東京国際フォーラムで開催された「ふるさと回帰フェア２０２３」にちょっとだけ、ほんの１時間だけ、出勤前に行って来ました。 目当てはやはり長野県。「上田市」「佐久市」のブースだったのですが、いざ行ってみると会場内ご夫婦やカップル、親子で来ている方のほうが多い。 1人で行って大丈夫？あんまり歓迎されないのでは！？とモタモタしてたら、あっという間に両ブース埋まってしまい、「次は４０分後くらいにまた来てください」と言われてしまった（仕事に間に合わない泣）。

移住地さがしの旅　松本２日目

２日目は朝から気持ちのいい晴天。 今日は早起きしてカフェでモーニング、松本城を探索して奈良井宿へ！と予定していたものの、寝坊してしまった。 布団がふっかふかで寝心地が良すぎたのと、昨晩の楽しいお酒。 急いで布団のシーツをひっぺがして、荷造りして、そろそろと一階まで降りると、昨日賑わっていたバーも応接間も誰もいなくてがらんとしていた。 昨日ちゃんとスタッフさんたちに挨拶しておけばよかったなぁと後悔。 ゲストハウスはチェックアウトの手続きや支払いがないからひとり寂しい出発になりが

移住地さがしの旅　松本１日目

長野に移住してパン屋を開きたい！と言いつつも、まだ具体的な場所は決まっていないという段階…。 前回は諏訪、そして今回は松本に行ってきました。 結論としては、「ここは違うな」でした。 なんせ松本はパン屋が超多い。松本駅周辺で言えば東京のパン屋激戦区並みでは！？ってくらい。 この中に参入はさすがに自信ないなぁ。 でも本当に素敵なお店が多くて、すっかり大好きになってしまいました。松本。 旅行記というより、素敵だったお店をつらつらと書き記しておこうと思います。 三代食堂 新宿か

開業相談してみた。

女一人、縁もゆかりもない長野に移住してパン屋を開業しようと計画しているパン職人コノのパン屋開業記。 目標は１年後。２０２４年９月。 「パン屋　開業　サポート」 とGoogleで検索してみると、いろんなコンサルティング会社がずらーっと出てくる。 その中の長野の製パン材料などの卸業者さんが開業相談・サポートを行なってるとのことで、さっそく電話してみた。 「そのくらいの自己資金でしたら厳しいですね・・・もう少し時期を待ってみたらどうでしょうか？」 はい。玉砕。 今、某有名店出