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美味しいことば

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本
いつも何度でも読返したい、美味しい言葉を探しています。
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Pero | 食べることと女の人生を考える
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スペイン、サン・セバスティアンで本場バスクチーズケーキを食べ比べてみた話

スペイン、サン・セバスティアンで本場バスクチーズケーキを食べ比べてみた話

わたしは2019年5月半ばから約1ヶ月、スペイン各地を巡る一人旅をしました。

旅のテーマは「食」。様々な土地のバル・レストラン・市場を巡り、スペインの食を自分の足で、自分の体で感じたいと思っていました。
その中で最も楽しみにしていたのが美食の地、バスク地方を旅することでした。

バスク地方の中でもサン・セバスティアンはバルが数多くあり、ミシュランの星付きレストランも多く存在する華やかな街。さらに

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シライジュンイチ／ごはん同盟

シライジュンイチ／ごはん同盟

「料理がうまくなったなぁ」と思うのはどんなとき？

Twitterでこんな質問を投げかけてみました。

ごはん同盟の活動のひとつに料理教室があります。いつも気にしているのは「料理教室のゴールをどこに設定するか？」ということ。せっかく参加してもらうのですから、何かしらのコツや達成感をちゃんと提供したいと考えているわけです。そこで、いったいどんなときに「料理がうまくなったなぁ」と感じるものなのか知りたくなりました。

そんなことを考えながら先程の質問を

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