シライジュンイチ/ごはん同盟

炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の試食係、もしくはシンボル。http://www.gohandoumei.com/
  • 酒場やお酒にまつわるオススメの記事をまとめていきます。ノンアルや、お酒の出てくるnote、酔った話などもたまに取り上げま
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「米研ぎ」を変えるだけで、ごはんは簡単においしくなる

ごはんの仕事をしていると、「おいしいごはん炊くためには何に気をつけたらいい?」と聞かれることがとても多いです。 おいしいごはんを炊くための要素はいくつかあり、ど…

新潟くいだおれマップ(新潟駅周辺)

日本全国を旅する時、特に地元や出身の人に「おすすめの場所ってどこですかー?」とたずねるようにしています。 ネットで検索すればそこそこヒットするわけなんだけれど、…

「料理がうまくなったなぁ」と思うのはどんなとき?

Twitterでこんな質問を投げかけてみました。 ごはん同盟の活動のひとつに料理教室があります。いつも気にしているのは「料理教室のゴールをどこに設定するか?」というこ…

日常酒のススメ

一昨日は清澄白河のリトルトーキョーで「はじめての日本酒教室」。鶴齢の純米大吟醸、純米吟醸、純米酒、本醸造、普通酒、夏酒の超辛口の呑み比べをしながら、日本酒の楽し…

地元呑み互助組合:清澄白河マップ(仮)

お互いがお互いのご近所で呑みあう組合をつくりたい。地元の人間と一緒に呑んだら、街をみる解像度が変わるもんね。 ということで、まずは自分のご近所である江東区・清澄…

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「ごはん同盟」は、ご飯好きの、ご飯好きによる、ご飯好きのための、炊飯系フードユニット。ごはんのレシピを考えたり、炊飯ワークショップをやったり、イベントへの炊飯協力したりしてます。 http://www.gohandoumei.com/