鮭としろ菜のチャーハン

2022年1月16日（日）

今日はお年玉付き年賀はがきの抽選があり、手元に20枚しか年賀状が無いというのに、3等の切手シートが2枚当たっていた。何かラッキー。

13日に使ったしろ菜が半分残っていてどうしようか考えた挙句、刻んでチャーハンにすることに。困った時のチャーハン頼みかもしれない。

用意するもの
・鮭のあらほぐし　大さじ2
・しろ菜　1株
・玉子　1個
・サラダ油　大さじ半分
・塩　少々
・胡椒　少々
・しょうゆ　小さじ半分
・ごはん　1膳分

しろ菜は全部みじん切りにする。玉子を溶いておく。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き玉子とごはんを立て続けに入れて炒める。さらに続けてしろ菜と鮭のあらほぐしも入れ、塩胡椒としょうゆで味付けして炒め合わせる。

皿に盛りつけてできあがり。つぼ漬けを添えてみた。じゃがいものポタージュはインスタント。

見た目は青々としているが、味はそれほど青々しくない。食べながらこの味をどう説明しようか考えていたが、良くも悪くもどう言っていいかわからないくらい普通のチャーハンになった。

明日もおいしいものが食べられますように！