塩さばフライ

2023年12月11日（月）

骨取り済みの塩さばの2切れ入りの1つを冷凍していたので、昨夜から冷蔵庫でゆっくり解凍。

材料

• 塩さば　1切れ

• カレーパウダー　適量

• 小麦粉　適量

• 玉子　1個

• パン粉　適量

• 揚げ油　適量

解凍した塩さばは表面の水気をペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。

両面にカレーパウダーと小麦粉をまぶし、溶き玉子にくぐらせてパン粉を付ける。

170～180度の油できつね色に揚げてできあがり。

余った溶き玉子は玉子焼きに

塩さばは1切れを7つに切り分けて、そのうち3切れはカレーパウダー無しで揚げてみて食べ比べをしようと思った。しかし揚げているうちに、どっちがどっちだかわからなくなってしまった。

見た目でわからなくても食べたらわかるだろうと思ったが、ムムッ？　塩さばの塩気が効いていて食べてもよくわからない。

トマトスープと

まあ全部食べ終わったらカレーの余韻はあったのでそれでよしとするか。

明日もおいしいものが食べられますように！