なかなかお帰りにならないお客さまにどう対応したらいいか問題

果たして飲食店をやっている人って、閉店時間からどのぐらいまでの「延長」を許容しているのかなぁと思うことがあります。

私は心が狭いのか、閉店時間から30分以上お帰りにならないお客さまがいると「あぁ、今日はまだ洗濯しなくちゃいけないし、そうだお風呂も洗う日だ！あぁ、寝るのは何時になるだろうあぁぁぁぁぁ」と涙目になる…。

この仕事は好きですが、帰りの時間が遅い、読めないっていうのは飲食をやってて辛いことベスト3位以内に入ってくるかもしれません。

退店を促す「テクニック」は色々あるけど…