小保下 グミ

小さな和食店の女将、8年目に突入。旦那は17歳年上で3代目店主。noteでは年の差婚エッセイや、疲弊しない飲食店づくりを目指すコラムなど書いてます。 住まいは東京の近く。不妊治療を経て一児の母になりました☆
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      子育て&教育系note集
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      「書くこと」のお勉強note集
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      文章力アップに役立ちそうなnoteをまとめています。

    • 17歳差の温度
      17歳差の温度
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      17歳年上の旦那との暮らしを自由に綴るエモくないエッセイ。毎週じゃないですが土日のどちらかに更新してます。

    • 小さなお店のちいさな女将
      小さなお店のちいさな女将
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      自営飲食店に関するコラム&エッセイ。メインテーマは「疲弊せずに続けられる小さな飲食店づくり」です。

    • お店づくりの参考にしたいnote集
      お店づくりの参考にしたいnote集
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産後すぐの日中ワンオペを少しでも楽にするために行なった8つのこと

初めにお断りしておきたいのですが、育児というのは、人手があればあるほど良いものです。ワンオペなんて全く推奨しないですし、たとえ5分でも、手伝ってもらえる人がいる…

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良き旦那でも産後クライシスはやってくる

子どもを産んでからというもの、旦那に対する家族としての愛は30%減少し、異性としての愛は70パーセント減少して、まだジリジリと右肩下がりを続けている。なぜこんなこと…

店員に話しかけられたい人か、そうじゃないかを見分ける私的ポイント

お客さまを前にすると「なにか会話しなきゃ!」と思う一方で、皆がみな話したい人ばかりでないことはわかっているので迷います。 話したい人にとっては、店員が話してくれ…

ご近所さんとのメニューかぶりで苦情を言われることがあるらしい

以前、知人の飲食店オーナーAさんからこんな話を聞きました。 いま営んでいる飲食店をオープンしてしばらく経ったある日、道路を挟んで向かいの店の店主が急にやってきて …

近況 : 移転してません/現在の収入源/保育園と仕事

昨年末から仕事もプライベートもガラッと変わり、なかなかnoteやtwitterを更新する時間が取れずにいたので、ここでちょっと近況を書いておきたいと思います。いろいろあり…

正直な商売をするにはどうすれば?

仕事柄もあっていろんな飲食店に足を運んでいると、ときどきメニューが極端に少ないお店に出会うことがあります。 一種類しかないラーメン店とか、コース料理のみのレスト…