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中国料理

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Baozi Thao dien│ホーチミンの至極の台湾ワンタン麺

Baozi Thao dien│ホーチミンの至極の台湾ワンタン麺

ホーチミンにおいて異国情緒たっぷり漂う台湾料理のお店がタオディエンにありました。

メニューの冊子が二種類あり一つが写真、もう一つが値段とわかりやすくてよかったです。

メニューはここの店名でもある『包』で挟んだ中華風のハンバーガーのような食べ物がシグニチャーで、そのほかチャーハンや麺、ワンタンなど日本人にとって馴染みがあり、食べやすい中華料理が並びます。

外側の包はふわふわで柔らかく中の肉は甘

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Quán Ăn Bằng Hữu│ホーチミン郊外の町中華

Quán Ăn Bằng Hữu│ホーチミン郊外の町中華

会社の近く、ホーチミン市内からは車で1時間くらいのところ。地元と周りの東アジア系企業の人のための小さな中華料理屋さん。

どれを食べてもしっかりとした日本人が好むような味付けで他のメニューも大いに期待できそうなお店でした。ホーチミンの町中華はレベルが高かったです。

[情報]
訪問日:2024年6月26日
店名:Quán Ăn Bằng Hữu友好餐厅

Crystal Jade Palace Lê Lợi│ミシュラン中華 in ホーチミン

Crystal Jade Palace Lê Lợi│ミシュラン中華 in ホーチミン

Crystal Jadeというシンガポール系の飲茶のお店は市内にはいくつかありますが店舗によってサービスや雰囲気(メニューも?)が異なります。今回行ったのは目貫通りの路面店。いかにも高級そうな佇まいです。

店内もピシッとしたインテリア、明るい照明、軽快な音楽が流れていてとても気持ちがいいものでした。

オーシャンパレス|ホーチミンでリーズナブルに味わえる高級中華料理と本場の雰囲気

オーシャンパレス|ホーチミンでリーズナブルに味わえる高級中華料理と本場の雰囲気

ホーチミン市内にいくつか本格的な中華レストランはありますが、ここは本格中華の味もさることながら重厚な外観、明るい店内と高い天井、これぞ中華と言わんばかりの回転式の丸テーブルが特徴的です。接待などにも使いやすくこちらに来てからすでに3回訪問しています。

Crystal Jade Kitchen|ホーチミンのシンガポール飲茶チェーン店

Crystal Jade Kitchen|ホーチミンのシンガポール飲茶チェーン店

海外グルメの楽しみの一つはローカルフードもそうですが、日本未進出の海外チェーン店もそのひとつです。

Crystal Jade Kitchen

シンガポール拠点の中華料理チェーン店で、市内にいくつか店舗があるようです。サイゴンセンターという中心地のモールの中にあるお店に行ってきました。

金曜日の夜7時くらいに行って20分ほど待ちました。

写真つきのタッチパネルで注文なので日本人でもわかりやす

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Jin Din Rou - Saigon Centre|ホーチミンの台湾小籠包

Jin Din Rou - Saigon Centre|ホーチミンの台湾小籠包

日本にも多数あるらしい小籠包のお店。ホーチミンにも高島屋があるサイゴンセンターに去年から入っています。

注文はタッチパネル。写真付きなので外国人の私にはありがたい。

期待通りの味。
日本人には馴染のあるメニュー。
再訪ありのお店です。

[情報]
訪問日:2024/3/1
店名:Jin Din Rou - Saigon Centre

何記甜品店│ホーチミンの中華スイーツ

何記甜品店│ホーチミンの中華スイーツ

もう一つ中国系の地区でデザートお店に立ち寄りました。

ありがたかったのは写真付き、漢字、そして日本語併記のメニューがあったこと。

頼んだのは豆乳に銀杏とお米のようなものが入ったドリンク。

正直、味は可もなく不可もなくという感じでした。ただ、小さいお店ながらも結構お客さんが入っていたので人気店だったのかもしれません。また来店して今度は馴染みのある杏仁豆腐やプリンを頼もうと思います。

[情報]

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東源鶏飯│ホーチミンのおいしいチキンライス

東源鶏飯│ホーチミンのおいしいチキンライス

ホーチミンには中国系のお店が集まる地区があります。そこにあるお店に行ってきました。

入口がドンッと開いてて天井が高くその上でファンがブンブン回っているのはいかにも東南アジアの中華料理店といった感じです。

机の上には醤油とチリソース(?)がありました。

頼んだのはこちら。焼いた鶏肉にフィッシュソースというものを絡めたものとご飯、少しの葉野菜ときゅうりが添えられています。

もともとシンガポール

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Dim Tu Tac│北京ダック in ホーチミン

Dim Tu Tac│北京ダック in ホーチミン

以前ひとりで訪れた中華の有名店、Dim Tu Tac。今回は6人で来店。お目当ては北京ダッグ。

1羽を頼みテーブルのすぐ横で皮を剥いでくれ、それを野菜と一緒に包んでくれます。

日本では高級料理で食べても一つという印象の北京ダックですが、それを気兼ねなくいくつも食べれる幸せもあって美味しくいただけました。 

北京ダックのお肉はチャーハンと焼きそばにしてもらって締めに出てきました。

今回は出し

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Dim Tu Tac|ホーチミンの本格中華

Dim Tu Tac|ホーチミンの本格中華

ベトナムの隣国は中国。

当然、美味しい中国料理のお店があるはず。

ということでホーチミン中心地にある有名な中華料理のお店に行ってきました。

行ってみたらミシュラン掲載店であったので余計に胸が高鳴ります。

そして立派な内装。

有難かったのは、全メニュー写真付きだったこと。多くの外国人が訪れる店に違いありません。

本当は小籠包を食べたかったのですがランチのみと言われ残念。

一人できていた

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