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糖質の基礎知識 、知って得する体への影響

お仕事お疲れ様です。
サプリ博士です。
糖質は「炭水化物」と「食物繊維」の総称です。
炭水化物は、体や脳を動かすエネルギー源、 そして体の構成成分として重要な役割を担っています。
糖質が不足すると、

  • 脳のエネルギー不足による集中力や思考力の低下

  • 全身の倦怠感や疲労感

  • イライラしやすくなる

  • 基礎代謝の低下

などが起こります。
反対に、糖質を過剰に摂取すると、

  • 肥満

  • 糖尿病

  • 動脈硬化

などのリスクが高まります。
糖質は、私たちが生きていく上で欠かせない栄養素ですが、 必要量を摂取することが大切です。


糖質の分類

糖質は「単糖類」「少糖類」「多糖類」の3つに大別されます。

  • 単糖類は、これ以上小さくできない最小単位の糖です。 グルコース(ブドウ糖)やフルクトース(果糖)などがあります。

  • 少糖類は、単糖類が2個から10個ほど結合したものです。 スクロース(ショ糖)やマルトース(麦芽糖)などがあります。

  • 多糖類は、単糖類が多数つながったものです。 デンプンやグリコーゲンなどがあります。

糖質の重要な役割

糖質の重要な役割は、エネルギー源となることです。
特に脳は主なエネルギー源をブドウ糖に頼っており、 脳は1日におよそ120gのブドウ糖を消費します。
「あれ?そんなにたくさん糖質を摂っていたかな?」 と驚いた方もいるのではないでしょうか。
ご安心ください。 ご飯一杯(150g)には約55gの糖質が含まれていますので、 3食きちんとご飯を食べることで 必要な糖質量を十分に摂取できます。
この必要量が摂れないと、集中力が低下したり、 ひどい場合は意識を失ったりすることもあります。
また、糖質をエネルギーとして効率よく利用するには、 ビタミンB群が欠かせません。 糖質と一緒にビタミンB群を摂取するようにしましょう。

主な糖質とその特徴

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主な糖質とその特徴

糖質と美容・健康

糖質は、 体や脳を動かすエネルギー源として 必要不可欠な栄養素ですが、 美容と健康の観点から いくつかの注意点があります。
美肌を保つために
糖質を過剰に摂取すると、

  • 糖化

  • 皮膚の炎症

  • ニキビの悪化

などを引き起こす可能性があります。
糖化とは、 体内のタンパク質に 余分な糖が結びつくことで、 タンパク質が変性し、 肌の弾力やハリを 失わせる現象です。
糖化を防ぐためには、 糖質の摂りすぎに注意し、 抗酸化作用のある ビタミンCや ビタミンEなどを 積極的に摂取すると良いでしょう。

ダイエットのために
糖質は、 脂質よりも 体脂肪になりやすい という特徴があります。
糖質を過剰に摂取すると、

  • 中性脂肪の増加

  • 肥満

  • 生活習慣病のリスク増加

などに繋がります。
ダイエット中は、 糖質の摂取量を コントロールすることが大切です。
ただし、 極端な糖質制限は、 健康を害する可能性があるので 注意が必要です。

腸内環境のために
糖質の中でも、 オリゴ糖は 腸内環境を整えるのに 役立ちます。
オリゴ糖は、 腸内の善玉菌のエサとなり、 善玉菌の増殖を促進します。
腸内環境が整うと、

  • 便秘の改善

  • 免疫力向上

  • 美肌効果

などが期待できます。
オリゴ糖を多く含む食品は、

  • 大豆

  • 玉ねぎ

  • ごぼう

  • バナナ

  • はちみつ

などです。
これらの食品を 積極的に摂取することで、 腸内環境を整え、 健康的な体を 維持しましょう。

参考文献

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サプリ博士のキレイ夜計画
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