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川村春樹
2024年4月23日 07:02
インターネット上に無数にあるレシピの中から美味しい料理、自分が作れる料理を探すのは結構大変である。最近なんとなく探し方のコツが分かってきたように思う。今日は自分なりのコツを紹介したい。コツ11つ目は、検索バーに入れる食材の品目を絞ることである。欲張って、料理に入れたい食材を全て入れるとそもそもの選択肢が少なくなってしまう。検索する時は、お肉の種類+これだけは使いたい野菜1種の2品目で検
2024年3月28日 06:06
私は料理をするのが好きだ。我が家では8割くらいは私が料理をしている。料理をすることがなぜ好きなのか考えてみた。理由1:料理が出来るから1つは料理が出来るからだと思う。人様に見せびらかすほど上手くはないが、家庭料理であれば大抵のものは、手際よく作れる自信がある。これはひとえに慣れの部分が大きいので、より根本的な理由を考えてみたい。理由2:結果がすぐ分かるから料理は結果というか、美味し
2024年2月28日 09:50
得意料理は何かと聞かれれば、「肉じゃが」と答える。おそらく夕食のメインを張った回数は一番多いのではなかろうか。最近は作りすぎと感じてきており、2週に一回くらいの頻度になるように調整をかけているほどだ。大抵、肉じゃがの日になるのはこういう日だ。スーパーに買い物に行く。肉や野菜、魚を見るも特に特売をしているわけではない。お肉ゾーンに戻ってきて、お肉の単価に目をやる。やっぱ豚こま肉が安いよなぁと
2024年2月27日 09:22
キッチンと言えば、日々の家事で最も忙しなく動く場所。時間に追われ、テキパキと料理や片付けをこなす…そんな中で、「スツール」の存在が意外なほど心の余裕をくれる。「スツールがキッチンにあると動線を邪魔する」と考えてしまうが、実はその逆。家事の合間に腰掛けることで、ほんの少しの休息と段取りを考える時間が持てるようになる。急いで家事をしようとすると、どうしても手順を飛ばしたり、必要なものを忘れがちにな
2024年2月25日 06:55
自分の中で一番やっていて楽しい家事はと聞かれれば、それは料理だと間髪入れずに答えられるほどには料理が好きだ。男性の中には全く料理をしない人もいるので、どうすれば楽しくなるかということを自分なりにまとめてみた。レシピをもとに美味しく作るまず最初に試して欲しいのが、レシピをもとに作るということだ。家にある材料でインターネットで検索にかける例えば「豚肉、白菜」などで検索する。そうするとたくさ
2023年12月14日 10:10
いつも6時過ぎに夕ご飯を食べる我が家。大体料理をし始めるのが、5時過ぎ。白米を炊いている間におかずを作るのがルーティン。時間に余裕がある日は、4時くらいから動き始める。いつもは余裕がなくて出来ていない、白米の浸水から始めて、ゆっくりご飯を作っていく。ご飯を作る時は、段取りよく、効率的に作るのがモットーではあるが、ゆっくり作る日は、そういったことは気にしない。一品ごと作り上げていく。大抵
