こだわりの共有

6月9日火曜日　晴れ

お疲れ様です。

赤羽、結構人の流れが戻ってきたような感じがしています。
一番街のお店もなんだかんだお客さんが入っているように見えますね。

まだまだこんな状況ですが、頑張ろうと思います。

料理人たるもの、料理にこだわりがあるのはもちろんだと思います。

誰だって、自分なりのこだわりが何かしらはあるはずです。

そのこだわりって、みんなに説明しておかないと単なるわがままになってしまう可能性があるなあと感じました。

というか、こだわりって言い換えるとわがまま、自己中になるのかもしれません。

だって、みんながこっちのほうがいいよーって言っているのに、
いや、俺にはこだわりがあるんだって一蹴してしまうわけですよね。

そこをうまくコントロールしていかなくちゃいけないと感じました。

譲らないところがあるのは全然いいんですが、理解してもらないと、譲ってもらえない側は不満が溜まる一方です。

こだわり部分を共有して、理解してもらっていれば、だんだんと考え方や思考がマッチしてきて、ストレスなしで走っていけると思うんです。

理解しようとするマインドも必要ですね。

ほら、知らないものは嫌うっていう人間の典型的な部分があるでしょう、まずは知っていかないと。

とりあえず頑張ります。

また明日。

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