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レシピ(Recipe)

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#料理

フライパンで一つで作ろう!なんちゃってチキン南蛮!?

フライパンで一つで作ろう!なんちゃってチキン南蛮!?

●材料

・タルタルソース
  ゆで卵 5個
  玉ねぎ 1玉
  酢  お好みで
  塩コショウ 適量
  マヨネーズ 大さじ8〜10
  マスタード 大さじ1
  パセリ 適量
  ブラックペッパー 適量

 ※今回は大量にタルタルソースを作りたかったのでこの分量です。半分くらいの量でもちょうど良いかもしれません

 これを混ぜて準備しておく
 

  

・チキン南蛮

  鶏もも肉 約60

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鶏もも肉のハニーマスタードパン粉焼き

鶏もも肉のハニーマスタードパン粉焼き

●材料

鶏肉(もも肉)約250g

※鶏肉の大きさに合わせて適量の分量にしてください
パン粉 適量

粉チーズ 適量

パセリ 適量

塩コショウ 適量

ハニーマスタード 適量

オリーブオイル 適量

●レシピ

①鶏肉の筋を切る

②塩コショウを両面にふる

③熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、皮目をしっかり焼く(強火)

④きつね色になったらひっくり返して、火を落とす

⑤パン粉

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お家で作る豚の角煮

お家で作る豚の角煮

週末は料理がたくさん出来るので最高!!

というわけで、豚の角煮作ることにしました!

レシピはこちら↓↓↓

●材料

 豚バラブロック 800g
 卵(茹で卵) 4個

 下茹で用(※1)
 水 お肉がしっかり浸かる量
 酒 水の五分の一程度
 しょうが(チューブ) 5㌢くらい
 ニンニク(チューブ) 5㌢くらい

 煮汁(※2)
 水もしくは下茹での茹で汁 400cc
 酒 100cc
 醤

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貧乏人のパスタ!?

貧乏人のパスタ!?

イタリアに「貧乏人のパスタ」と呼ばれるパスタがあると、知人の元シェフから聞き、実際に作ってみました!

●材料
 ニンニク 1片
 オリーブオイル 大さじ2〜3
 粉チーズ 大さじ3〜4
 卵 2個
 塩 適量
 ブラックペッパー 適量
 パスタ80g

 材料はとてもシンプルです

 ①オリーブオイルをフライパンにひき、ニンニクを香り出しする

②ニンニクを取り出すか、焦げないように気をつけて、

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