2021年9月の記事一覧
英国風(?)コーヒーサンドケーキ
ハローユアマジェスティ、ケイチェルおじだよ。
こないだふと、子供の頃に大好きだった、ある庶民的な菓子パンを作りたくなって調べてたら、なぜか英国貴族の優雅なアフタヌーンティーのお菓子ができあがった週末の話。
子供の頃住んでた地域ではイケダパンっていうローカルパンメーカーが幅を利かせてて（確かそこが出してたと思うんだけど）、「コーヒーサンド」みたいな名前のパンがあった。おぼろげな記憶だけど、薄いス
葡萄のフランクフルタークランツ
グーデ！ケイチェルおじだよ。
モインモインは北ドイツの挨拶、グーデは南ドイツの挨拶らしい。そんで昨日作ったお菓子は南ドイツの中心都市フランクフルトの王冠ケーキ、フランクフルタークランツだよ。
日本ではユーハイムっていうお店のやつが有名らしいね。おいたんは食べたことないけど。ていうかフランクフルタークランツ自体食べたことない。以前バタークリームを作ったときのクイズで、しずかさんが「フランクフルタ
紫芋粉を使ってさつまいもの渦巻きパンとマカロン
おやっとさあ、おいどんはケイチェルおじでごわす。
言っとくけど、鹿児島ではおいどんもごわすも使わないからな！（３回目）
鹿児島と言えば、おいたんが通ってた高校はお昼が弁当か学食かって感じだったんだけど、教室で隣の席のやつがたまにパンを持ってきて食べてたんだよね。３つあるパンのうち必ず紫芋のパンが１個あって、それがあまりにも美味しそうで、おいたんはある日そいつにお願いして、おいたんのぶんも買って
ブルーベリージャムのツイストパンとロシアンクッキー
プリヴィエット！ケイチェルおじだよ。
先週は雨続きでドラクエウォークにも出かけられず、家でお菓子作りだけが捗った週末だったよ。夏休みにベリーアイス作るために買ったブルーベリージャムを消費するためにツイストパンとロシアンクッキーを作ることにしました。
今回はたいした話もないので、以下、製菓製パンオタの人以外はテキトーに読み飛ばして下さい(笑)
ロシアンクッキーは去年一度作ったのでそのリベンジ。