鳥の声が響きわたる山あいの田んぼで太陽と風と清流とともに在来種の朝日米などを栽培する特定非営利活動法人伊豆・田んぼプロジェクトです。休耕田を活用して稲作体験会を開き、種まきから収穫まで手作業で、無農薬・無化学肥料・無除草剤で育てています。おいしさがギュッと濃縮された天日干しです。