紅茶紳士が伝えたい！おいしいTea Sodaのレシピ

2023年6月18日 01:36

みなさんこんにちは！紅茶紳士のいろはです！

少し暑くなってきましたね。
夏が近づくにつれて飲みたくなるのは、キンキンに冷えたアイスティー！

そしてそのアイスティーに少量の炭酸水を加えれば簡単においしいティーソーダが楽しめます。

喉が渇いた暑い日にゴクゴク飲むティーソーダは、
とってもおいしいんですよーー！

今日はおすすめのティーソーダのレシピと、
ティーソーダと相性が良い紅茶をご紹介いたします。

音声でも配信しておりますので、ながら聴きでティーソーダについて知りたいという方はコチラもどうぞ！

Tea Sodaの種類

ティーソーダはざっくり分けると3種類のつくり方に分類されます。

①水出しアイスティーにソーダを加える方法
②ソーダに水出し用の茶葉を入れて抽出する、ソーダ出し紅茶
③氷で急冷したアイスティーにソーダを加える方法

それぞれに良さがありますが、今回は③の氷で急冷した紅茶にソーダを加える方法を紹介したいと思います。

①・②と比較した際、③が最も紅茶のコクや香りが強く抽出される為、
ソーダで割った際もしっかりと紅茶本来の味わいを楽しめます。

それでは早速作っていきましょう！
準備するものは

※200㏄（カップ1杯分）のティーソーダをつくる場合
①2.5ｇの紅茶
②100㏄のお湯
③氷（適量）
④50㏄の炭酸水（私はウィルキンソンを愛用）
⑤抽出用のポットと、グラス

なんだか文字に起こすと難しそうに見えるかも知れませんが、
いつもよりもお湯の量を半分にして抽出し、氷をたっぷり入れたグラスに紅茶を入れて急冷したあと、最後にソーダを注ぐだけで完成です！

ソーダを注いだあとはマドラーか、ストローで混ぜてあげることで味わいが均一になるのでおすすめです。

ティーソーダに合う紅茶はどのような紅茶なのか？
いくつかおすすめを共有したいと思います。

・フルーツ系のフレーバードティー
・渋みの少ない軽やかな紅茶
・アールグレイ系のフレーバー
・緑茶ベースのフレーバードティー

基本的にはアイスティーに合う銘柄は相性がいいです。
中でも緑茶がベースとなったフレーバードティーはとってもおいしいんですよー！

じゃあ具体的にどんな紅茶が合うのだ！という声も聞こえてきそうなので、
個人的におすすめのブランドと銘柄を３つ程紹介させていただきたいと思います。

①　【ブランド】　フィーユブルー
　　【銘柄】　　　セレブレーション

ベルガモットやライム、マスカットのフレーバーが心地よい幻想的なブレンド。ティーソーダだけでなくブランデーやジンを加えたティーカクテルもおすすめです！

②　【ブランド】　フォートナム＆メイソン
　　【銘柄】　　　カウンテスグレイ

伝統的なベルガモットと淡いオレンジの香味によって香り付けされたフレーバードティー、爽やかさと上品さが絶妙にマッチした紅茶です！

③　【ブランド】　ウーフ
　　【銘柄】　　　アンバー

ダージリンファーストフラッシュに、ブルガリアンローズ精油と日本産ドライカモミールをブレンドされたフローラルな紅茶。
アガベシロップとソーダを加えると、エレガントなティーソーダが完成します。

ティーソーダはアレンジが楽しいのも魅力です！

上の写真はオレンジジュースを使用したアレンジティーソーダですが、
このようなグラデーションティーソーダをつくる場合は、

①比重が重い飲み物を下に
②ガムシロップを入れてさらに重く
③上から紅茶や炭酸を注ぐ時は氷にそっと注ぐ

以上を注意すれば簡単に作ることができます！

いかがでしたでしょうか？
ティーソーダは紅茶とソーダさえあれば簡単につくることができます。

今回紹介しなかった水出し紅茶にソーダを割る方法や、ソーダ出し紅茶ももちろんおいしいので、お好みに合わせてぜひ試してみて下さいね！

参考になったよという方はぜひスキとフォローもお願いします。
また次の記事でお会いできることを楽しみにしております。

それでは本日も良きTEA LIFEをお過ごしくださいませ。
いろはでした！

至福のスイーツ

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？