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プロフィール 〜料理人〜
私は、プロフィールでもあるのように元料理人で、 料理専門学校を経て、ホテル、レストランを何店か修行をし25歳にて独立しお店開業し、軌道に乗る矢先で事業に失敗しました。 大きな挫折を味わいました。 皆さんも『挫折』の基準は色々とあると思います。 経験するしないとでは、自分の器も気持ちも心の変化も感じ方も違いがあると思います。 今、振り返っても全く後悔はしていない。 逆に、すんなりお店をしているより、いろんな経験、体験を重ねる事に意義がある 今、このnoteに公表できてる勇気こそが、 今、自分には前へ向いてる自分であり、偽りもなく、あの時は必死で生きていた‼️今も人生という、悲しみ、喜び、楽しみが出来ていると思っています。 経歴など自分には自慢でも無い 今までの、人脈、もう出会えて無い方、今でも続いている友人、同僚、パートナー、今を大切にまっとうして生きていきたいですね。
