錦糸町 IMADEYA SUMIDA 4周年記念 自家樽熟成ハイボールフェアはじまります
沢山のお客様、造り手の皆様に支えられ、錦糸町PARCO内の店舗IMADEYA SUMIDAは4周年を迎えます。皆様に感謝の想いを込めて、2023年3月15日(水)~3月31日(金)まで自家樽熟成ハイボールフェアを開催。ぜひこの機会に、IMADEYA SUMIDAの名物「国産蒸留酒（焼酎・ジン・ウィスキー）の自家樽熟成」をお楽しみください！
自家樽熟成の誕生秘話はこちらからご覧いただけます。
「自家樽熟成ハイボール」×「ミニおつまみ」12種類の特別ペアリングセットご紹介
12種類の自家樽熟成ハイボールに合わせて、それぞれにベストマッチするおつまみをご用意しました。4周年フェア期間中、角打ち(飲食)コーナーにてお楽しみいただけます。
SUMIDA店長がハイボールと合わせるおつまみを吟味している動画も公開しておりますので、ぜひご覧ください。
1.天使の誘惑(芋)ハイボール×枝付き干しブドウ
シェリー樽で熟成＆アメリカンホワイトオーク樽で追加熟成した「芋焼酎」と滋味深い果実の旨みを感じる「干しブドウ」。樽熟成による芳醇なバニラの香りとドライフルーツの濃厚な果実香が溶け合って、心地よく酔いしれる組み合わせです。
2.小牧 原酒(芋)ハイボール×サラミと純胡椒
樽熟成芋焼酎の芯のある旨みには、赤身の旨みを凝縮したソシソン・セック(サラミ)を合わせて。旨みと旨みが同調して、口内が満足感で満たされます。爽やかな純胡椒もアクセントとしてお楽しみください。
3.松露 原酒(芋焼酎)ハイボール×紫芋そら豆
紫芋そら豆のほっくりとした甘さと、キリリとした樽熟成芋焼酎がベストマッチ。甘い芳ばしさを、杉やヒノキのような落ち着いた香りが包み込み、心が癒されるような「和」を感じさせる組み合わせです。
4.宝山 白豊印(芋焼酎)ハイボール×国産レモン-ドライフルーツ-
まだ樽熟成が浅めで軽やかなハーブ感のある芋焼酎には、爽やか＆ほろ苦いレモンのドライフルーツが相性抜群。芋焼酎の軽快な旨みが、もっちりとした食感のドライフルーツに染み込み、贅沢で爽やかな余韻をお楽しみいただけます。
5.百年の孤独(麦焼酎)ハイボール×パスタスナック ソルト
自家樽熟成させた「百年の孤独」は幾重にも重なる麦の旨みが感じられる絶品の味わい。ウイスキーにナッツを添えるような感覚で、カリッとした食感のパスタスナックと合わせて、樽熟成の贅沢な余韻をお楽しみください。
6.青鹿毛 原酒（麦焼酎）ハイボール×山うにとうふ 柚子胡椒添え
芳ばしい麦焼酎の香りにコクのある山うにとうふ(豆腐の味噌漬け)を合わせて。樽熟成によって濃厚さを増した麦焼酎の旨みは、味噌の風味と合わせても相性良し。どこまでもお酒が進んでしまう組み合わせです。
7.八海山 風媒花(米焼酎)ボール×きんつば秀 小倉あん
樽熟成させた焼酎はスイーツとのマリアージュも◎。こちらの「八海山 風媒花(樽熟成米焼酎)」の柔らかな舌触りと心地よい余韻は、優しい甘みのきんつばと相性抜群です。デザート感覚でゆっくりとお楽しみください。
8.真澄 (粕取焼酎)ハイボール×燻製豆腐 一味唐辛子添え
ハーブを連想させる爽やかな香りを纏った樽熟成の酒粕焼酎には、燻製豆腐(豆腐の味噌漬けを山桜チップで燻製)の旨みに一味唐辛子のピリッと感を合わせて。通な大人の組み合わせをご堪能ください。
9.春雨ゴールド(泡盛)ハイボール×白エビの素干し ナンプラー和え
樽熟成泡盛にはパンチのある風味のおつまみを！力強くも柔らかい飲み心地の「春雨ゴールド」には、自然な甘みの白エビの素干しに、ナンプラーの香ばしくピリッとした風味を添えてお楽しみください。海の風を感じる唯一無二の組み合わせ。
10.橘花ジン ハイボール×ダークチョコレート
オレンジピールのような風味と大人のビター感を纏ったジンとチョコレート、極上のほろ苦さをお楽しみください。
11.ニッカカフェジン ハイボール×国産サバのバジルレモン味
樽熟成したジンの爽やかな青い柑橘のフレーバーに、オリーブオイル・バジル・レモンの風味を豊かに感じる国産サバの爽やかな旨みを合わせて。和と洋の要素が見事に調和した絶妙な組み合わせです。
12.十年明(ウィスキー)ハイボール×プロヴァンスハーブ入りオリーブ
元来のスモーキーな香りと、追加樽熟成によるバニラのような香りがマッチしてきた「十年明(ウィスキー)」には、プロヴァンスのハーブ(タイム・ローズマリーなど)で香り付けされたオリーブを合わせて、バーの雰囲気でお楽しみください。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。魅惑の自家樽熟成ハイボールの世界をどうぞご堪能ください！
IMADEYA SUMIDA
【住所】130-0022 東京都墨田区江東橋4-27-14 錦糸町パルコ1F すみだフードホール
【営業時間】販売：11:00～22:00 / 角打ち(飲食)：11:00～22:00(LO21:30)
※今後の行政機関からの要請や社会情勢の変化により営業時間を変更する場合がございます。
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