最近の焼きの調理のこだわりは「食材をしっかりめに焦がす」こと。焦げ目をつけると、旨みがぐっと一段増す気がする。今日はミートボールを焦がした🧆ちなみに、肌は絶対焼かないように今年からだいぶ遅めの日焼け止めデビューを果たした。お焦げの良さと、日焼けの恐ろしさを知るお年頃になりました。