初挑戦した梅シロップから取り出した梅で作った梅漬け。1ヶ月経ってようやく完成しました。ほとんどがエキスの出切ったしわくちゃな梅だったので、この写真の子たちは選りすぐりの梅漬けです。シロップの甘さに塩味が程よくついて、おつまみにもご飯にも両方いけるちょうどいい味に仕上がりました。