著…尾田衣子『パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc.薬味食堂』

　脇役にされがちな薬味を主役にするレシピ本。

パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc.　薬味食堂

　薬味の保存方法、調味料・食材相性チャートも載っているので、お料理にすぐ取り入れられます。

　わたしはねぎが大好きなので、

　●ねぎだけ焼肉
　●焼きねぎアンチョビバター
　●長ねぎとかぼすのクリームパスタ

　を早速作ってみようと思います。

　また、P78〜79掲載の「魅惑の薬味ソース3種」にも心惹かれます。

　●ねぎのヨーグルトソース
　●トマトガーリックソース
　●しらすの薬味ソース

　うーん、美味しそう！

　どんな味なんだろうと想像していたらお腹が鳴りました！

　お洒落な居酒屋さんにもありそうですね。