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松田真枝
2020年12月29日 21:57
お正月の食材といえば。昆布、黒豆、数の子・・・・・・・そして、ゆり根。小さな小さなりん片から、5年もの月日を経て、食卓にやってくるゆり根。甘くて、ほのかな苦味があって。おしゃれ感のある味です。なんとなく。ゆり根のポタージュです。ゆり根はりんぺんという厚くて白い、花びらのようなモノの集合体です。それはそれはデリケートで、ぶつかると茶色くなってしまいます。だから、おがくずのお布団
2021年10月25日 20:45
鮭のシーズンです！でもね、今年は海に異変が起こっています。なんと暖かいところにしかないと言われていた赤潮が道東から日高地方に発生して、たくさんの鮭やウニに被害が出たのです😢。タコも死んでしまっているらしい。鯖だけは大丈夫らしい。産地からのツイートに悲しくなります。さ、気を取り直して、鮭の料理にまいります。きょうは、ナゲットを作りますよー。サッポロビールにどうでしょう！でも、
