幸せはジャムの瓶の中にある

フランスでは朝食にジャムやハチミツは欠かせません。 義理母は毎年ジャム作りが習慣で、お手製のジャムを沢山作っては私達に分けてくれます。 我が家もかつてはマルシェでイチゴやアプリコット、リュバーブなどを大量に買ってきて、一年分のジャムを作ったことがありました。でも今は義理母からのお裾分けや、お店で扱っているローランのジャムを朝食のお供にして1日が始まります。 千と一つのジャム一昨日、Chinon(シノン)にあるジャム生産者Mille et une Confitures(ミル・

ロワール川が大変なことになってる！

先週の土曜日の夜、携帯から警報が鳴った。 何事かと見たら、隣の街Chinonに避難勧告が出ていた。ロワール川の支流のヴィエンヌ川の水位が上昇しているので、避難するようにというメッセージだった。実際、Chinon郊外や周辺の村の数百人が避難したようである。 私達のお店があるTurquanr やSaumurでもロワール川の水位が上昇し、川に面した駐車場まで浸水している。 ロワール川の水位が上がっていると以前にもnoteに書いていたが、今年は本当に雨の日が多く、なかなかカラッと

今年もLoire Gourmandeがオープンしました！

ちょうど1週間前、私達のお店Loire Gourmandeの実店舗が今年もオープンしました(オンラインショップは年中オープンしてます)。 オープン日はPâque(復活祭)の祝日と重なって、沢山のお客様にお越しいただきました。 外のテラス席、ワインセラー内、2階のテラス席が満席になって、大変賑いました。 観光客の方はもちろん、お馴染みさんも続々といらっしゃって、嬉しいと同時に、これからも皆さんの憩いの場となるようなスペースを提供していこうと改めて思ったのでした。 ブティック

美味しく、愛らしいPâque （復活祭）のショコラ

今日3月31日はPâque (復活祭)、翌日の4月1日はランディ・ド・パック(Lundi de Pâques)と呼ばれる祝日となります。 この時期になると卵やニワトリ、ウサギなどの形をしたショコラがお店に並び、見ているだけで楽しくなりますよね。 私たちのお店Loire Gourmandeでは美味しく、愛らしいPâqueのショコラを期間限定で3種類販中です。 どうです？愛らしいショコラ達でしょ！ ショコラティエは製菓学校の先生、兼パティシエをしているMorgan。 今年の

ロワール川のうなぎの稚魚をいただいたのでCivelles en saladeを作ってみた

先週はロワール川の河口にある生産者さんを何件か廻っていました。 ロワール川で30年間漁師をしているクロード・ジャナンさんのところに行った時に、貴重なウナギの稚魚(des civelles)を3パックいただいたんです。 市場で買えば1キロ500ユーロ(8万円)くらいするという代物。フランスに来て初めてウナギの稚魚を見ました。 どうです？天然のシラスウナギ、輝いてますよね。 あまり知られていないかもしれませんが、ロワール川は天然ウナギが獲れるエリアです。養殖はせずに天然のみ、

自然のリズムに合わせて始動

3月も後半に入り、フランス西部は少しずつ春らしくなってきました。 今年の冬はとにかく雨の日が多く、ロワール川の水位がここ何年間で1番上がっているんじゃないでしょうか。 最近になって晴れの日が増えてきたので、自然とポジティブな気持ちになり、行動しやすくなってきました。 日本では4月が新学期ですが、これはとても自然のリズムと調和しているなと思います。春は動物たちが活動を始め、植物も芽吹く季節、私たち人間だって同じです。 4月に入学や新学期が始まるのは日本、インド、パキスタン、

結果オーライとしよう

数日前、私はイギリスのBrightonにいるはずだった。 でも実際は自宅で1人、自由な時間を過ごしていた。 先週の日曜日、私は夫と義理母と一緒に車でノルマンディのDieppe港に向かった。そこからカーフェリーに乗って、イギリスのNewhaven港に着く予定だった。 というのも先月、イギリスのBrightonに住む家族(夫側の)に赤ちゃんが生まれた。女の子で名前はAria。アリア、美しい名前である。 お祝いがてら休暇を取って行くことにしていた。お祝いのプレゼント、ワイン、

「アストロマップ」を検証していったら、深い関わりがある場所に辿り着いた

皆さん「アストロマップ」をご存知ですか？ 「アストロマップ」はその人の出生時に各天体から強く影響を受けていたエ リア（ライン）を示したものです。 どの国に住み、どこへ旅をし、どこが自分に深い関わりがある場所かがわかります。 ラインにぴったり重なる場所は、影響力も最大で、少なくともライン の両側250kmの範囲は、直接影響を受けるとされています。 どうです？興味出てきましたか？無料で簡単に自分の「アストロマップ」が出せます。 「astro.com」の「AstroClick

ワインを楽しみたい大人達へ🍷 Club des CEP’s de Loire

私達のお店Loire Gourmandeでは去年(2023年)の9月から、ワイン倶楽部のソワレを月一で開催しています。 初めての方にお店の紹介を少し、 ワイン倶楽部の名前はClub des CEP’s de Loire(クラブ・デ・セップ・ド・ロワール) Le cep(ル・セップ)はフランス語で「ブドウの木の主幹」を意味します。 クラブ名のCEP’s には、沢山の実がなる木になること、すなわち「ワイン好きな方との出会いが沢山ありますように」との願いを込めています。 な

きっと、それは想像以上のことかもしれない

私は3年前から2拠点生活をしながら、２つの仕事をしています。 一つは3年前から始めたLoire Gourmande のお店、もう一つは11年前から個人事業主としてやっているクリエイティブな仕事。 Loire Gourmandeのお店に関わることによって、私個人の仕事の割合が大幅に減少しました。時間的にも物理的にも、物作りに費やすことが出来なくなってきたからです。 自宅からお店までは車で2時間かかるので、毎日は往復できず、週一か、夏の繁忙期は2週間に1度、自宅のアトリエに戻る

ワインに合う“おつまみ”を再現してみた

先日行ったレストランLa Mère Pouleで食べた“山羊チーズのおつまみ(FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS, AIL ET HUILE DE NOIX)”がシンプルなのに美味しくて、自分でも作ってみたくなりました。 今朝、マルシェで地元の新鮮なシェーブルを買ってきて、さっそく再現してみたので、こちらでもシェアしたいと思います。 ワインに合うおつまみ/フレッシュシェーブル、ガーリック、胡桃オイルFROMAGE DE CHÈVRE FRAIS, AIL ET

本日、警察署に滞在許可証の受け取りに行ってきた。更新手続きをしたのが去年の11月10日だったから、2ヶ月半弱かかったことになる。 今回の受け取りもスムーズで、5分くらいで終了。これでまた10年更新しなくても暮らせるのはありがたい。 これからどんな10年が待っているのだろうか。